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鸡硒-维生素E缺乏症的临床症状、剖检变化和治疗

1.硒-维生素E的作用

      维生素E能够有效抑制细胞膜、红细胞和亚细胞颗粒内多种不饱和脂肪酸发生过氧化,从而能避免细胞过氧化损伤,保持细胞完整性。维生素E还会与硒协同激活谷胱甘肽过氧化物酶进行抗氧化,避免损伤肌肉,防止肝组织发生坏死,加速合成血红素,保持红细胞稳定以及毛细血管完整。另外,维生素E能够促使鸡免疫反应有效提高,从而增强机体抗病力。此外,维生素E同鸡的繁殖性能紧密相关。维生素E可促使垂体前叶分泌产生促性腺激素,从而调节机体的性功能。母鸡缺乏维生素E会导致卵巢机能降低;公鸡缺乏时会导致睾九发生萎缩、变性,精子运动异常,甚至无法生成精子。种蛋含有的维生素E是确保胚胎能够正常发育的必须物质。种鸡主要是经由受精卵将维生素E转移给雏鸡,1~5日龄雏鸡(即卵黄囊阶段)主要通过卵黄囊提供维生素E。鸡采食饲料获取的维生素E,主要在肌肉、脂肪、内脏以及蛋中存在,能够减缓以上组织中不饱和脂肪酸发生过氧化的速度,能够在其宰杀后维持肌细胞膜完整,确保肉质色泽、风味以及营养价值良好,使其外观和颜色在较长时间内保持新鲜,减少水分流失。

2.发病特点

      区域性,即缺硒或低硒地区发病率较高,我国从黑龙江至云南存在一个斜行的缺硒带,共有2/3左右的地区缺硒,有70%左右的县缺硒,这些地区中种植的农作物中只含有少量的硒,使用这种农作物配制的饲料中也含有较少的硒,动物采食后则容易发生硒缺乏。季节性,一般在每年的冬、春季节比较容易发病,特别是2~5月发病率更高。群发性,即该病往往是群体出现发病,没有传染性,但往往突然发生,及时用药可使病情快速好转。

      鸡饲喂发生霉变以及硒和维生素E添加较少或没有搅拌均匀的饲料,都容易发生缺乏症。硒和维生素E之间呈一定的互补关系,只要缺乏任何一种,都会增大机体对另一种的需要量,因此往往导致二者同时出现缺乏,基本不会只缺乏一种。另外,缺乏含硫氨基酸会促使硒-维生素E缺乏症加重。饲料中含有大量的矿物质以及不饱和脂肪酸,会影响机体吸收硒,并导致维生素E被破坏。此外,鸡发生慢性消化道疾病、球虫病以及肝胆功能障碍,会导致体内维生素E的吸收和运输受到影响,从而继发引起维生素E缺乏症,同时会导致硒缺乏。

3.临床症状及剖检变化

      成年鸡患病后不会表现出明显的症状,但会导致所产种蛋的孵化率明显下降,且胚胎往往在孵化过程中发生死亡;公鸡患病后睾丸出现退行性变性,从而导致生殖机能降低;通常是2~4周龄的幼雏容易发生,会导致大批量死亡,主要表现出下述特殊病症。

      白肌病(肌营养不良)。通常是大约4周龄的鸡发生,主要表现为翅松软下垂、腿软,冠髯贫血,双眼半闭、角膜软化,颈部和四肢肌肉痉挛,运动失调。症状严重时双腿彻底麻痹,卧地不起,通常会以胸腹着地或双腿侧伸,陆续发生死亡。主要是骨骼肌、肝脏、胰脏以及心肌发生病变,另外肾脏和脑也发生病变。病变处肌肉颜色变淡,发生变性,如同煮肉样,呈黄白色或灰黄色的点状、条状、片状大小不等;横断面可见淡黄色或灰白色的斑纹,发生钙化,质地变软、变脆。胰脏发生变性,腺体明显萎缩,体积缩小,质地坚实,颜色变淡,往往呈淡粉红色或淡红色,严重时腺泡发生纤维化坏死。

      渗出性素质。一般是3~8周龄的鸡发生,主要表现为皮下水肿,常见于颈部、胸腹部以及翅下,严重时腹部皮下存在大量的液体,导致双腿只能够远远叉开,无法靠拢,有时还会导致突然死亡。剖检发现水肿处存在胶胨样渗出物或纤维蛋白凝结物,呈淡黄绿色,颈部、腹部及股内侧出现淤血斑。

      脑软化症。一般是在15~30日龄出现发病,最早可发生于7日龄,最晚可发生在50日龄左右。主要表现为共济失调,头向下或向后弯曲,有时会扭曲至一侧。双腿呈有规律的痉挛,交替急速地发生收缩和弛张,但腿和翅膀并不会完全麻痹,最终由于衰竭而发生死亡。主要是小脑、中脑、延脑以及纹状体发生病变,小脑肿胀、软化,脑膜发生水肿,表面存在小点出血。一般在出现脑软化病变的1~2天,可见脑内出现浑浊的黄绿色坏死区。

4.治疗措施

      及时挑出症状严重的病鸡,采取单独饲养。停止饲喂现有饲料,改喂新配饲料,并饲料添加0.3 mg/kg亚硒酸钠和200 IU/kg的维生素E,同时配合添加一些多维素,经过3天症状减轻,经过7天基本康复。另外,鸡舍要全面清扫,确保干燥、通风良好,并对鸡舍、周围环境、水槽以及食具进行严格消毒,每天喷洒1:500倍稀释的百毒杀消毒,连续1周,防止出现继发感染。

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