近年来，大数据分析在各行业的作用越来越突出，可以利用大数据进行精准推销、交通疏导、航班和车队管理等等，而应用于蛋鸡行业的分析很少。搜牧·禽病网小编商书交就2015年蛋鸡产业进行大数据分析公布与2016年产业发展趋势预测。
    第一部分 蛋鸡行业大数据分析的意义

     大数据具有数据量大、速度快、多样性等特点。大数据的主要作用在于帮我们精准的解决问题。而在蛋鸡产业中，大数据可以帮助养殖者和经销商规避风险，提高经济效益
    1.预测鸡蛋价格，合理安排雏鸡补栏时间。蛋鸡养殖投入高，周期长，除个别年份外，利润相对较低。加之原料价格与疫病影响，行业风险高。鸡蛋价格则直接影响养殖场是否盈利及盈利高低。然而家禽生产的特点，一旦雏鸡补栏，生产就不能停下来，此时若遇鸡蛋价格低迷，养殖场将会持续低盈利或赔钱经营。因此，根据大数据统计得到的各鸡龄存栏量，以及分析得出的蛋价预测，对合理确定雏鸡何时补栏、补栏量多少有重要意义。
    2.提高养殖技术与管理水平。养殖者通过大数据中的统计结果，可以判断自己的养殖技术与管理水平处于行业中的何种地位，并参照行业水平调整管理技术与手段，如体重增长与饲料营养调控、环境控制、疫病防控、设备设施等。其结果是提高行业生产水平，实现蛋鸡养殖可持续良性发展，鸡蛋品质也更安全。
    3.预测期货信息：可以预测大盘走势，了解相关蛋鸡养殖形势
    4.及时淘汰老鸡：可以最大限度的赚取利润，及时淘汰老鸡
    5.获得祖代鸡的引种数量：可以通过分析父母代雏鸡的价格来判断祖代种鸡引种数量偏多还是偏少。
    6.加快科技创新。大数据发现问题准确、快速，为科技创新提供了研究方向，且新技术、新设备、新产品等的应用效果有可靠的反馈数据，便于其改进和提高。
    7.为蛋鸡产业链发展提供依据。在鸡蛋生产中，涉及的上下游产业链非常庞大，包括种鸡、饲料、兽药、设备、鸡蛋流通、蛋品加工、蛋品消费等。互联网背景下，大数据必将为这些产业链的发展起到良好的促进与协调作用。
    8.大数据平台为政府的管理提供便利。大数据背景下，养殖、加工、销售、流通、疫病防控等环节，及相关产业如饲料、兽药等情况，均可查询，范围广、透明度高，可以为政府各职能部门的管理提供便捷途径及可靠依据，也为创新管理办法提供思路。
    第二部分 大数据公布

     1.2015年鸡蛋价格及走势分析
    本文从7大产区包括：山东、河南、河北、江苏、安徽、辽宁、湖北，4大销区：上海、北京、广东、福建，获取2015年的全年均价，进行大数据分析。价格走势如下：

     2015年1月至2015年10月全国在产蛋鸡存栏量数据（单位：亿只）
     2015年我国后备鸡或将超过11.25亿只，同比上涨8.59%，鸡蛋产量有望达到2120万吨，同比上涨19.84%。存栏量仍然偏高，补栏理性需增强，需要向规模化、标准化发展。
    5、淘汰鸡价格
    2015年全国各地淘汰鸡均价为4.79元/斤，除低于2011年的5.47元/斤以外，均高于其它年份同期水平，与2014年同期的4.78元/斤基本持平。2014年年初价格触底反弹然后一路走高，2015年淘汰鸡价格则相对平稳，基本处于4—5元之间。
    饲养利润丰厚，老鸡延迟淘汰。蛋鸡养殖场一般会根据市场行情决定淘汰进度，一般不低于500天，最长600天，由于今年鸡蛋现货价格较高、养殖利润可观，若蛋鸡自身产蛋率较高，养殖户普遍会选择延迟淘汰老鸡。目前市场上淘汰鸡数量较多，老鸡延迟淘汰现象比较普遍，若年底之前养殖户集中淘汰老鸡，鸡蛋供应会受到一定程度的影响，进而对鸡蛋的现货价格有一定的支撑。
    6、玉米价格
    2010年—2015年国内及国际玉米价格变化情况(单位：元/斤)

    2015年全国各地豆粕价为3018元/吨，创下2009年至今七年同期豆粕价格新低。2014年同期各地豆粕均价为3813元/吨，2015年同比下降了795元/吨，下降幅度为20.85%。
    目前大豆供应维持充足。进口大豆的巨量供应仍是令市场承压的主要因素之一。据统计，由于2015年12月份美国大豆压榨量和出口量减少，因而截至2016年1月1日，美国的大豆库存总量可能比上年同期高出660到680万吨。而巴西方面，因其头号大豆产区马托格罗索州的天气非常不规律，致使大豆产量预测的难度加大，产量规模众说纷纭，但最低预测也在9800万吨左右，高于去年的9400万吨，同比增加4.26%。阿根廷大豆播种面积亦已达到19770531公顷，相当于去年全国计划播种面积的98.4%，美国农业部在1月12日发布的供需报告里预测2015/16年度阿根廷大豆产量预计为5700万吨，和12月份的预测值持平。总之，充足的大豆供应保证了豆粕货源的宽裕。
    第三部分 2015年蛋鸡市场现状总结

    1.生产能力
    长期以来，我国蛋鸡产业的三代产能都处于明显过剩状态，通过产业自身调整，逐渐趋于满足生产需求的同时略有过剩的状况，尤其是祖代鸡场的数量及产能水平明显下降，目前达到基本稳定的区间水平。商品蛋鸡存栏和鸡蛋产量受市场波动的影响较大，但从总体趋势来看，我国鸡蛋的产量应会保持平稳增长的态势。其影响因素一方面来自于人口增长、城镇化水平提升带来的需求增长，另一方面来自于产出效率的不断提升所致。
根据联合国粮农组织（FAO）的统计，1985年我国鸡蛋产量达到427.8万吨，超过美国成为世界第一。随后10年持续快速增长，截至1996年我国鸡蛋产量超过1500万吨，占世界鸡蛋总产量的比重为35%左右。20世纪90年代中期以后，我国鸡蛋产量进入平稳增长阶段。截至2012年，我国鸡蛋产量达到2450万吨左右，约为美国产量的4.5倍、印度产量的7倍左右，占世界鸡蛋总产量的比重约为37%。
    2.品种结构
    我国蛋鸡育种起步较晚，曾祖代和祖代鸡长期以来主要依赖进口。近年来，在产业部门的引导和支持下，国内自主研发的蛋鸡品种推广量逐渐增大。“京红1号”、“京粉1号”及“农大3号”矮小型蛋鸡等品种的育成与推广，推动了国产蛋鸡品种市场占有率的不断提升，改变了长期以来我国蛋鸡品种依赖进口的局面。据中国畜牧业协会的监测数据显示，我国引进祖代蛋种鸡数量已由2008年高峰时的36.3万套下降至2012年的25.1万套，降幅超过30%；而国产祖代蛋种鸡的数量则稳步上升，2010年即已超过进口祖代蛋种鸡数量达到30万套，2011年继续上升至36.5万套，2012年略有回落，也基本达到了30万套，与2008年相比增长了53.8%。随着数量的增加，国产品种在我国祖代蛋鸡存栏中的份额也逐渐上升，2012年国产占比已达54.2%。
    3.生产布局
    近30年来，我国禽蛋生产的总体布局没有显著改变，但区域结构的比重在不断调整。上世纪80年代初期，禽蛋主产省份中江苏、四川、湖北等地所占比重较大，而截至2012年，虽然排名前十的省份变化不大，但区域内比重结构发生了较大变化，原来位列第八和第十位的河南、河北，当前分列全国第一和第三位。我国禽蛋生产布局的区域结构演变过程中呈现出两大明显特征：一是我国禽蛋生产布局呈现向东北、华北玉米主产区（黑龙江、吉林、山东、河南、河北）集中的特点；二是产业布局的区域集中度不断提高，前三大主产区的产量比重由1982年的29%提升到了2012年的40%。
    4.规模结构
    我国蛋鸡养殖长期以小规模家庭养殖为主体，根据《中国畜牧业统计》资料显示，2000年我国蛋鸡养殖主体以万只以下的中小规模养殖场（户）为主，蛋鸡存栏规模约占全国蛋鸡总存栏量的90%以上，2012年万只以下的养殖存栏比例下降为68%左右，万只以上尤其是5万只以上的养殖场（户）存栏比例明显提高。
从2007年开始，国家大幅度增加资金投入，安排了4.62亿元采取“以奖代补”方式对蛋鸡标准化规模养殖场进行扶持。农业部《畜禽标准化规模养殖场（小区）建设“十二五”规划（2011~2015年）》中提出“十二五”时期的蛋鸡标准化规模养殖场（小区）建设布局设计目标：2011~2015年，国家将重点扶持蛋鸡规模养殖场9500个。划分为3个档次，分别为5000~9999只、10000~19999只和20000~50000只。从政策推动的发展方向来看，未来我国蛋鸡产业的标准化、规模化发展趋势将越来越明显，尤其在近年频发的疫情冲击下，行业整合的进程进一步加快。
    5.鸡蛋消费
    鸡蛋消费总量逐步提高。根据国际蛋品协会的统计，近年来我国人均鸡蛋占有量均在300个以上，远高于世界平均水平。但从未来发展趋势看，人口增长和城镇化率的不断提高，仍将进一步推动我国鸡蛋消费量的增长。目前我国城镇居民人均鸡蛋消费量远高于农村居民，同时调查测算得到农村居民鸡蛋消费的收入弹性明显高于城镇居民，因此在农村居民收入大幅增长的预期下，鸡蛋消费总量也会逐步提高。
    6.商品代供应
    宏观经济层面，短期内不会明显发生变化，整体需求偏弱；据预测，2016年特别是上半年猪肉价格会处于相对高位，对鲜蛋消费需求具有一定支撑作用；相关产业、货币政策及突发事件等都可能对鲜蛋需求构成不确定性影响。
    7.消费量基本稳定，像品牌蛋和土鸡蛋的需求量逐渐增强
    随着人民生活水平的挺高，人们越来越倾向于选择品牌蛋和土鸡蛋，后期对鸡蛋品质的要求越来越高。积极引导对高品质鸡蛋的需求，促进品牌鸡蛋的发展与消费。目前，由于普通鸡蛋价格较低，购买更加方便，普通鸡蛋仍然是鸡蛋消费的主要组成部分，但大多数普通鸡蛋是“三无”产品，存在很多安全卫生隐患。政府应加强对品牌鸡蛋等高品质鸡蛋的宣传，提高人们对高品质鸡蛋的认可度，积极促进鸡蛋消费结构的合理调整，从而推动品牌鸡蛋的发展和消费，提升居民食品消费的安全水平。
    第四部分 2016年蛋鸡市场预测

    1.继续推动蛋鸡标准化规模养殖，提高蛋鸡产业现代化生产水平。可由政府牵头组织，龙头企业运作，将传统养殖转变为现代化、工厂化适度规模养殖。因地制宜选择“公司+农户”、“公司+基地/园区+农户”、“公司+合作社+农户”等产业化发展模式，采取“产权式”、“租赁式”等或紧密或松散的利益联结机制，推动蛋鸡产业资源整合，提高行业集中度，进而达到专业化、规模化养殖，提高标准化水平。同时，对新建蛋鸡养殖场进行严格审批和科学规划，注重防疫措施，提倡安全生产，使新增投资能够有效运行，充分实现其经济和社会效益。
    2.引导和推进蛋品加工业发展，提高蛋品加工水平。以投资、补贴、信贷等政策，加大对龙头加工企业的扶持，在科技投入、设备投资等方面给予扶持政策，加快龙头企业的改造、升级进程；出台外国企业引进、国内企业培植和小型企业重组的优惠措施，通过引进、培植、做强、整合重组，推动蛋品加工业发展；采取产学研相结合的方式，加快蛋品加工技术的研发，提高技术转化速度，扩大新产品生产规模，延伸产业链条，增加蛋品附加值。
    3.积极引导对高品质鸡蛋的需求，促进品牌鸡蛋的发展与消费。目前，由于普通鸡蛋价格较低，购买更加方便，普通鸡蛋仍然是鸡蛋消费的主要组成部分，但大多数普通鸡蛋是“三无”产品，存在很多安全卫生隐患。政府应加强对品牌鸡蛋等高品质鸡蛋的宣传，提高人们对高品质鸡蛋的认可度，积极促进鸡蛋消费结构的合理调整，从而推动品牌鸡蛋的发展和消费，提升居民食品消费的安全水平。
    4.逐步完善我国蛋鸡疫病防控体系，提高疫病防控能力。在国家层面，要重视疫病防控，要以疫病防控专项研究为依据，科学规划疫病防控事业，规范蛋鸡养殖产业，建立健全蛋鸡重大疫病防控系统，加大公益性蛋鸡疫病防控经费投入，做好蛋鸡基础防疫、疫病防控指导、疫病预警和疫病扑灭等公益性疫病防控服务，推进健康养殖和标准化养殖，持续提高蛋鸡疫病综合防控能力和风险抵御能力。同时，企业也要建立健全蛋鸡疫病内部防控制度。
    5.2016年鸡蛋价格预测
    总的来说，我们认为2016年鸡蛋价格难以出现大幅的飙涨，但由于行业景气度回落，蛋鸡补栏积极性较低，价格有望从弱势回归稳定，但整体好于2015年。
经过我们多方整理发现，目前为止,2016年新增产蛋鸡的存栏,主要分布在山西、河北、河南,这三个省是最大的,我们算一个总量,总数是将近1100万,去年是928万,也就是说同比涨幅是近1个百分点。
    2016年鸡蛋价格总的走势，我们是调取了2004-2014年全国总人口的人口量,再就是鸡蛋的产量，我们得出了这样一个规律，鸡蛋价格的波动规律取决于上一个周期人均占有量的变化率，并且这两条线的斜率基本是一致的。
    基于以上的观点，搜牧·禽病网预测2016年全年鸡蛋均价同比跌幅在1.2%，预计或是在8.76元/公斤，这是整个全年的价格。如果我们再细分一下，2016年鸡蛋最高价出现在哪个节点呢？我们进行了一些季节性的规律分析，通过分析2012-2015年的价格走势，发现2013年跟2015年非常一致，中间间隔只有一年,最高的时间段一个是说学校开学、一个是中秋节食品厂备货,它出现了季节性的高峰。在供需方面，主要还是产蛋率下降，歇伏期一般下降10-15%，我们基于这样一个规律,我们预计2016年下半年的最高价或出现在8月20日-9月15日。