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转蛋 作用：有人观察，抱窝鸡24h用爪、喙翻动胚蛋达96次之多。 孵化时蛋黄脂肪多，其比重较轻而浮于稀蛋白的上面。如果不转蛋，胚胎就会与蛋外层的壳膜接触，发生粘连，造成胚胎死亡。操作：自动设定：1～18d，每2h一次，每次转45o角。 通风换气：①目的：保持孵化机内适量的需氧量，排出过多的CO2，使其不超过0.5%；氧气保持左右。②实践操作 ：孵化后期的通风换气。夏季的通风降温。高海拔地区的通风换气：孵化机输氧。降低通风率：既能节约氧气及电能，又能维持一定湿度，有利于出壳。 湿度 重要性：过低，蛋内水份蒸发过快，出雏个体消瘦，干燥，易脱水；过高，出壳雏鸡腹部过大。适宜湿度：一般40%～70%，孵化期50%～60%，出雏期75%。湿度与温度的关系：孵化前期温度高而湿度要求则适低，出雏期温度低而湿度要求适高。生产中要严防高温高湿问题。 凉蛋：目前主要在水禽应用。水禽因胚胎内脂肪含量较高，孵化中后期胚胎代谢产热量大，必须凉蛋，否则易于引起胚胎“自烧死亡”。一般情况下，水禽是在合拢后（如鸭蛋在孵化12天后，鸭孵化期33～35d），打开机门，关闭电源，取出蛋盘可用喷洒凉水等措施进行凉蛋：每天1～2次，每次15～30min；当蛋温降至30℃～32℃时，重新上机入孵。

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