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自2015年上半年以来，鸡蛋价格一路下跌，曾经因为暴涨的价格，鸡蛋被誉为“火箭蛋”，不过如今，这“火箭蛋”貌似早就熄火落地了。据了解，在义乌农贸城蔬粮市场，普通鲜鸡蛋批发价为7.2元/公斤。这个价格已经维持了相当一段时间。该市场禽蛋经营户表示，今年4月初时就已经是7.2元/公斤，到4月下旬时，鸡蛋批发价跌至7元/公斤，而后又涨回至7.2元/公斤。 供应充裕是抑制上半年蛋价上扬的主要原因。不过随着气温持续偏高，蛋价将开始止跌回稳，搜牧喜蛋认为。分析人士表示，接下来蛋鸡将陆续进入歇伏期，而今年伏天天数长达40天，较往年多出10天，这将导致蛋鸡产蛋率有所降低，供应总量也会同步减少。 　　另外，按往年情况看，一年中的鸡蛋使用量及价格高峰往往出现在中秋前后，去年义乌市场鸡蛋均价月就出现在9月。今年中秋临近国庆黄金周，在双重节日因素的刺激下，届时市场需求量将大大增加，而蛋鸡歇伏对第三季度影响较为明显，因而下半年的鸡蛋价格肯定好于上半年。

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