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2015年6月24-25日，由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会禽业分会、国家蛋鸡产业技术体系、四川省畜牧业协会禽业分会共同承办的第七届(2015)中国蛋鸡行业发展大会在成都金牛宾馆召开，此次会议吸引了来自国内外家禽、饲料、动保等业界500多名代表参加。 　　大会以“新常态新思路新挑战”为主题，中国农业部畜牧业司副司长王俊勋，全国畜牧总站党委书记、中国畜牧业协会副会长兼秘书长何新天，四川省农业厅副厅长杨朝波，国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁，中国畜牧业协会副会长、四川铁骑力士实业有限公司董事长雷文勇，中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文，中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长宫桂芬，以及中国畜牧业协会禽业分会会长、副会长业界代表出席了本次论坛并发表演讲，就蛋鸡行业在新形势下面临的机遇与挑战进行了深入探讨。 　　观点： 　　何新天——全国畜牧总站党委书记、中国畜牧业协会副会长兼秘书长 　　据中国畜牧业协会统计测算，2014年，全国新增祖代蛋雏鸡55.96万套，在产祖代蛋种鸡存栏63.03万套，父母代蛋种鸡存栏1700万套，商品代产蛋鸡存栏11.70亿只，鸡蛋产量约为2100万吨。近年来，我国蛋鸡产业波折起伏，2012年行情低迷;2013年，遭遇H7N9打击;2014年呈现“效益不均”态势，商品蛋鸡养殖收益丰厚，蛋种鸡效益较差。 　　总的来看，蛋鸡产业虽遭遇困境但仍继续发展，虽有收获却也面临新的问题。一是宏观经济下行压力加大，产业需转变发展方式;二是产业发展缺乏规划，产能过剩较为严重;三是鸡蛋深加工能力不强，企业需要新的盈利点;四是环保压力空前加大，产业整体水平亟待提高。总之，我国蛋鸡行业面临各种挑战，蛋鸡企业经营压力加大。这就需要行业管理者、业内专家学者、企业家以及广大从业者携起手来，共同面对。 　　孙皓——中国畜牧业协会禽业分会执行会长、北京华都峪口禽业有限责任公司董事长兼总裁 　　蛋鸡行业五大新常态：1.只鸡单产越来越多;2.蛋品消费多元化;3.农民仍是养殖主体;4.蛋鸡产业链合作化发展;5.蛋鸡行业健康发展的标志。 　　王俊勋——农业部畜牧业司副司长 　　由于2014年蛋鸡产业的高收益调动了蛋鸡养殖的积极性，造成了今年前5个月产蛋鸡存栏和鸡蛋产量上升。根据对全国100个蛋鸡养殖县的监测数据，5月份产蛋鸡存栏1491.43万只，环比增加1.2%，同比增加8.9%。他分析，随着今年上半年鸡蛋价格的持续下跌，养殖户对后市信心不足，补栏积极性下降。目前产蛋鸡存栏处于近两年较高水平，预计后两个月鸡蛋价格会继续走低，养殖效益显著低于2014年。他提出，总体来看，当前中国蛋鸡行业的消费增速随着生产增速的放缓而减缓，多元化、差异化需求增大，蛋鸡行业经营模式创新加快。在消化产能的同时应考虑如何发展地方特色产品。他指出互联网时代的蓬勃发展能带给蛋农更多启迪。 　　宫桂芬——中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长 　　由于宏观经济增速放缓，蛋鸡行业虽整体盈利，但利润仍不均衡，中国蛋鸡行业仍需创新思路。 　　杨宁——国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授 　　育雏一直是的问题。2015年仍然存在供过于求的问题，鸡蛋价格仍将下跌，效益显著下降。通过分析我国蛋鸡产业结构现状，杨宁提出了蛋鸡标准化建设的发展思路。杨宁总结说，国内蛋种鸡产能严重过剩，为此，需要提高种业进入门槛，主要依托国家良种基地保障种鸡生产。要实现蛋种鸡发展由数量增长型向质量效益型的转变，因为盲目扩张饲养规模和引种量的时代已经结束。从增量发展到存量调整，实现产业的整合、联合与兼并才是企业发展的顺畅道路。 　　策略： 　　徐泽君——蛋鸡企业如何面对新常态 　　顺天时， 谋发展 　　党的十八大和近两年中央农村工作会议都为农业发展指明了方向， 河南省委农村工作会议也提出： 要大力发展休闲观光、创意农业等农业新型业态， 创建示范园区， 培育知名品牌， 挖掘乡土文化， 打造精品线路， 不断满足城乡居民休闲、娱乐、 　　健身等方面的消费需求。在河南省畜牧工作会议上， 省畜牧局局长宋虎振提出：“学习借鉴雏鹰农牧牵手正大、 温氏、唐人神等企业成立养猪育种技术创新联盟的做法， 鼓励涉牧龙头企业建立科技创新联盟， 整合各方面资源， 实现资源互补、 优势互补、合作共赢。” 因此， 蛋鸡企业要充分了解国家政策， 以做到顺天时、 谋发展。 　　科学规划设计， 集成应用新技术 　　随着蛋鸡产业的发展， 专业的规划设计理念将进一步融入行业的发展过程中。蛋鸡场科学规划设计是减少环境污染、提高蛋鸡生产性能、保障蛋品安全的源头工程， 因此， 要深入研究开发适合我国国情的先进适用的配套养殖工艺、 养殖设备、环控设备及环控技术、 优质价廉的新型建筑材料、 科学合理的蛋鸡舍工艺及建筑结构设计， 生态环保的蛋鸡粪便资源化利用技术、病死蛋鸡无害化处理技术、 先进的屠宰加工， 全链循环的农牧有机结合。 　　目前河南省畜牧局正在着力研究蛋鸡产业一体化工程， 产业一体化是一个相对的概念。一家企业可以实现产加销、 生态循环一体化;多家企业结盟也可以形成更大规模的一体化。蛋鸡产业一体化的概念： 蛋鸡产业一体化是指蛋鸡产业经济再生过程的各环节， 即产前、 产中、产后形成一个完整的产业系统。 　　蛋鸡产业一体化的内涵： 是以市场为导向，以经济效益为中心， 以大型蛋鸡企业(上市公司)或龙头企业为骨干， 以规模蛋鸡养殖企业为基础，以联盟或者合作等中介组织为纽带， 构建种鸡种苗、 饲料加工、 蛋鸡养殖、 蛋品加工、 运输、 市场消费、 科技教育、 金融、保险等紧密结合的共同体，终实现蛋品安全和蛋鸡产业的转型与升级。 　　蛋鸡产业一体化的目标： 通过对河南省规模蛋鸡企业从规划设计、 投入品使用、 环境控制、 疫病防治、 生态环保诸方面实行安全、 规范、标准化生产指导， 建立与完善蛋品生产安全化、 规范化、标准化、 生态化机制， 从而推动蛋鸡产业升级， 提高资源产出效率，实现蛋品安全可控。 　　创新思维， 谋求企业超常规发展 　　在新常态下， 蛋鸡企业要利用现代金融思维撬动、 现代互联网推广、跨界思维合作谋求超常发展。从天农公司成功推出生鲜电商的市场运作来看： 家禽产品从 “活禽” 到 “生鲜”， 提供了更直接的品牌化途径；活禽无法进行更多的产品标识， 而冰鲜可通过标签、 二维码信息、 包装等手段将企业、 产品信息传递给消费者， 让消费者便于识别;消费者对农产品的需求已经从数量转变为质量; 从食品安全角度， 消费者也急于寻找质量可靠的可追溯、 健康美味的优质农产品，这些都是品牌生成的土壤。由此可见， 优质农产品走品牌化战略也是势在必行， 走品牌化战略企业方能提高客户的忠诚度和重复购买力，企业通过品牌打造可以稳定客户并赚取合理的利润。 　　用好政策， 争取政府扶持 　　与养禽业相关的项目有： 畜牧发展扶持资金项目、 良种储备项目、 畜禽标准化健康养殖项目、国家扶持 “菜篮子” 产品生产扶持项目、农业综合开发农业部专项项目——畜禽良种繁育项目、 国家农业综合开发产业化经营项目、 国家农业综合开发新型合作示范项目、三河三湖及松花江流域水污染防治考核奖励资金项目、 现代农业园区试点项目等， 企业在生产经营中要充分利用国家对畜牧业的政策扶持，积极申请各类项目， 争取国家财政支持， 增强自身实力。 　　放大格局， 强化合作， 提升综合竞争力 　　(1)蛋鸡企业的转型之路。祖代种鸡将成为大型父母代种鸡场的配套产业。单一依靠祖代种鸡供应父母代雏鸡为盈利模式的祖代场将很快退出种鸡产业。目前进口和国产的祖代鸡有 　　60万套， 产能严重过剩， 超过80%， 祖代鸡成为大型父母代种鸡场的配角，已经不是一个独立的产业。现在各个祖代场在市场上进行拼命的价格搏杀。父母代场大型化速度越来越快， 企业之间兼并重组如火如荼，大场在全国布局， 中型场在拼命突围， 小场在挣扎中向青年鸡产业转型。 　　商品鸡养殖层面： 5 000只以下陆续退出; 1~5万只的在挣扎中等待行业转机;20万只以上的集约化养殖企业在亏损的压力下向品牌蛋运作中找出路。青年鸡场发展迅速， 产品品质良莠不齐， 产品标准千差万别，合作方式五花八门。 　　(2)饲料厂的转型之路。饲料产品技术堡垒已经打破， 人海战术的营销手段已经走到尽头;饲料产品已经回归其产品本身的价值; 　　饲料原料衍生成金融产品; 集团化运作将成为主流; 饲料企业开始向产业链下游的养殖业延伸; 全价散装饲料将会迅速崛起。 　　(3)疫苗、 兽药企业的转型之路。疫苗作为生物制品， 政府监控会越来越严格， 企业大型化、集团化优势越来越明显; 　　兽药将以预防保健产品为主， 中兽药产品市场会越来越大。疫苗和兽药企业将从营销主导型向为养殖场提供疫病系统解决方案的服务型企业转变。 　　(4)蛋商(鸡蛋贩子)的转型之路。鸡蛋作为新鲜食品， 大规模调运会逐渐减少， 鸡蛋产销空间距离会缩小到 500公里范围之内，蛋商职能会转型到物流和渠道商。 　　(5)传统的代理商或经销商的转型之路。传统的饲料经销商从开始的渠道商逐渐过渡到现在的民间小额贷款的金融工具， 　　主要依靠资本运作来获取利润。由于小规模饲养户较高的疫病风险和逐渐退出，传统饲料商也将很快退出行业。兽药代理商将从单一的赚取厂家产品差价的渠道商转化为兽药或疫苗厂家的技术服务商，将赚取兽药厂家的佣金，承担养殖场的技术顾问， 或者获取服务厂家的佣金， 为被服务养殖场提供系统的免疫用药方案和免疫劳动力。 　　案例 　　峪口禽业——蛋鸡发展新常态　共商产业升级路 　　为推动蛋鸡产业的现代化进程，山东省蛋鸡产业升级与蛋种鸡标准化养殖研讨会隆重召开，国家蛋鸡产业技术体系科学家、山东家禽创新团队、规模化企业代表齐聚一堂，共同探讨山东省蛋鸡产业升级之路。 　　本次会议分专家报告与企业讨论两个环节，国家蛋鸡产业技术体系科学家分析蛋鸡养殖现状及发展趋势、讲解种鸡饲养管理、环境控制、疾病防控等关键点，探讨适合中国饲养环境下的疾病防控模式，为蛋种鸡的标准化养殖出谋划策。李保明教授用中医的说法“健康是走出来的”，提醒要重视鸡的活动空间;林海教授分享饲料“先测后吃”理念，介绍玉米有效能快速估测技术、蛋白饲料可消化氨基酸快速估测技术。山东家禽创新团队首席科学家宋敏训研究员通报山东蛋鸡养殖现状，以及作为蛋鸡养殖密集省份，蛋鸡疾病防控的难点和关键点。 　　作为规模化企业的培训代表，峪口禽业副总裁刘爱巧作《国家蛋鸡培育与蛋种鸡企业的升级转型》报告，提出“转型升级不是新常态下的必然产物，转型升级是企业适应环境寻求发展的产物”;峪口禽业四十年发展：从商品蛋鸡饲养、种鸡饲养，再到培育自己的高产蛋鸡品种，致力于打造育繁推一体化企业，印证了顺应市场变化的战略转型和产业升级，企业才有出路;同时，刘总分析了新常态下蛋鸡行业的标准化配套、专业化生产、合作化发展等“六化”趋势，解读种鸡企业转型升级的4个发展方向。根据“适者生存”法则，特别是在当前封关的特殊形势下，种鸡企业只有制定科学的战略规划，找准产业链中的定位，才能持续为市场创造价值，实现企业的长远发展。 　　本次会议，搭建了峪口禽业与国家蛋鸡产业技术体系、山东家禽创新团队的交流平台，峪口禽业以山东公司80万套种鸡为基础，加强与行业专家、山东省各企业的深入合作，有力推动山东省蛋鸡产业的现代化进程，实现蛋鸡行业的可持续发展。

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