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伏天高温高湿，鸡蛋保存时间受限影响蛋品质量，养殖户的鸡蛋多为即采即出，减少手中库存。由于蛋鸡歇伏比例上升，产区蛋源暂时性供应紧张，猪肉价格飙升，鸡蛋中蛋白替代，销区需求见好，且近期养殖成本和饲料成本均增加，蛋商看好短期内上涨走势，增加走货量，蛋价蹭蹭上涨。 　　自今年6月初禽蛋类市场行情转好后，受到猪肉价格上涨影响，鸡肉价格销量出现小幅上涨。虽然距离中秋节还有1个多月，但很多商家已经开始做月饼，催涨了鸡蛋价格。 　　商家开始制作月饼促涨蛋价 　　随着中秋节临近，鸡蛋价格终于一扫之前的低迷状态开始上涨。 　　“上个月一件鸡蛋只能卖145元左右，现在能卖到180元左右，涨了35元。一件鸡蛋有360枚左右，重约22.5公斤，一公斤约15枚鸡蛋，上个月售价约为6.5元/公斤，现在售价约为8元/公斤，涨幅达23%。由于产量有限，每天销售25—30件鸡蛋。”养殖户王先生介绍，他养鸡已经有五六年了，有一个大型养殖场，养了上万只鸡，每天固定供货给学校、糕点店、各个农贸市场。虽然距中秋节还有1个多月，但有很多企业开始囤鸡蛋准备做月饼，随着需求量的增加，蛋价开始上涨。 　　另外，去年和今年春季养鸡行情较差，饲养效益不高，养殖户生产积极性受挫，蛋鸡补栏不足，产蛋鸡减少也是鸡蛋价格上涨原因之一。 　　走访了篆新农贸市场、家乐福和部分小超市后发现，近期农贸市场鸡蛋价格每公斤上涨1—3元，而超市鸡蛋价格稳定。 　　篆新农贸市场内的正宗昭通纯土鸡蛋价格从上月的20元/公斤涨至23元/公斤;白皮鸡蛋从上月的10.5元/公斤涨至12元/公斤;红皮鸡蛋从上月的8.5元/公斤涨至9.5元/公斤，涨幅分别为15%、14%、12%。商户们均表示，近期有很多商家向他们大量收购鸡蛋，随着中秋节的临近，鸡蛋价格会越来越高。 　　家乐福超市的鸡蛋价格稳定，白皮鸡蛋的售价为9元/公斤，红皮鸡蛋的售价为7.7元/公斤。 　　活鸡日上市量重回2万只以上 　　据昆明市动物卫生监督所价格监测数据显示，鸡肉价格出现小幅上涨。彩云路自卫村活禽批发市场和大普吉活禽批发市场的活鸡日上市量从上月的19940只上升到23200只，涨幅为16%。活土杂鸡和活肉鸡的批发价从上月的12.5元/公斤、10.7元/公斤涨至现在的13元/公斤、11元/公斤，涨幅分别为4%、3%。 　　“近期猪肉价格疯涨，很多市民选择食用鸡肉，市场需求量增加和饲料价格上涨等因素导致鸡肉价格出现小涨。”大普吉活禽批发市场工作人员杨先生说，目前，鸡肉批发价每公斤仅上涨0.3—0.5元，随着猪肉价格持续高涨，有可能进一步催涨鸡肉价格。 　　篆新农贸市场共有2家活禽店和17家白条鸡店，近来生意不错。昨日下午3点，各家白条鸡摊位前挤满了顾客。 　　其中一家店老板说：“从7月初开始，生意越来越好，除了周边很多餐馆都来跟我买鸡外，市民的日常购买量也明显增加。上月平均每天卖80多只鸡，现在平均每天卖100多只，销量上涨25%左右。到了周末生意更好。”该老板介绍，他销售的白条鸡有三种，价格与上月一致。山上放养的土鸡价格为60元/公斤;农村里收来的土鸡价格为45元/公斤;土杂鸡价格为22元/公斤。 　　“现在猪肉涨价太厉害，我家人吃饭是无肉不欢的，猪肉贵只能换换口味吃鸡肉了。”挤在摊前买鸡肉的汪女士说。

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