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年后鸡蛋价格一路下跌，6月下旬降至低谷，创年内新低。而从7月开始，鸡蛋价格开始企稳回升，触底反弹，至7月中旬更是快速回升。 据7月21日价格监测数据显示，鸡蛋出场均价为3.45元/500克、城北市场批发均价为3.65元/500克、城区三大农贸市场鸡蛋均价为3.86元/500克，分别较上月同期上涨16.9%、10.6%、10.2%。但是这个价位与去年同期的高价位相比仍处于低位，与去年同期相比分别下降31.7%、42.5%、42.1%。 据了解，此次鸡蛋价格快速回升主要有以下原因：一是市场供应偏紧，上半年的低迷价格影响了养殖户的积极性，纷纷加大淘汰力度，蛋鸡存栏减少，再加上随着气温逐渐升高，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量下降，又不易保存，供应总量减少；二是成本上升，夏季鸡舍需要进行降温处，养殖成本也相应增加；三是生猪价格上升，生猪价格大幅上涨，对于蛋白的需求部分落在鸡蛋身上，助推了鸡蛋价格的上行。 预计接下来随着学校陆续开学，中秋、国庆双节提振下，鸡蛋需求量会有所增加，价格还将继续上行。

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