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今年以来鸡蛋价格持续回落，从去年8月值的11.24元/千克，到今年7月中旬均价降至6.89元/千克，与去年8月份价格相比，跌幅达到38.7%，与去年同期相比下跌26.04%，从4月份开始，鸡蛋价格大幅度低于去年同期价格，并进入3元时代，现在的鸡蛋价格是自2013年以来的点，虽然近期，鸡蛋价格有所回升趋稳，但蛋鸡养殖户仍陷入亏损状态。 河南省鸡蛋价格一直下跌，其主要原因一是蛋鸡存栏量较大。2014年鸡蛋价格高位运行，养殖户获利空间增大，补栏积极性提高，由于大量补栏，加之今年没有爆发大的疫情，致使今年的蛋鸡存栏量增加。 二是鸡蛋供应量增大。养殖户们2014年秋天补栏的蛋鸡，今年3月份正值进入产蛋高峰，鸡蛋供应量增加，导致市场上鸡蛋供过于求。由于今年4月份以来，鸡蛋价格持续低迷，鸡苗需求量减少，导致部分种蛋流入零售市场，更增加了市场上鸡蛋的供应量。 三是外销量减少。由于去年鸡蛋价格较高，外省的养鸡规模也有相应的扩大，致使河南省部分地市鸡蛋外销量减少。 四是市场需求量的变化。天气转暖，时令蔬菜大量上市，猪肉价格前期较低，消费者菜篮子里的选择空间增大，对鸡蛋的销量也有一定影响。随着气温逐渐上升，蛋鸡伏天歇伏在三季度会有显现，产蛋率会严重下降，市场供应量会收缩。根据往年情况，下半年消费市场比上半年活跃，价格仍具有弹性，加上国庆黄金周、中秋节等节假日消费刺激，鸡蛋需求量将会明显增加。预计下半年鸡蛋价格会止跌回稳。

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