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搜牧资讯，全国鸡蛋价格从7月开始一路稳步上涨，7月以来涨幅超过24%。主产区均价由月初的3.03元/斤上涨至目前的3.76元/斤，涨幅超24%，其中湖北浠水鸡蛋由月初2.76元/斤涨至3.89元/斤，涨幅高达41%。 　　因鸡蛋在伏天保存困难，养殖户的鸡蛋多为即采即出，减少手中库存。由于蛋鸡歇伏比例上升，产区蛋源暂时性供应紧张，猪肉价格飙升，鸡蛋中蛋白替代，销区需求见好，且近期养殖成本和饲料成本均增加，也侧面促使蛋价上涨。 　　由于去年鸡蛋价格较高，利润较好，导致蛋鸡养殖量增加太多。到了今年产蛋量一直居高不下，价格也因此跌跌不休。长期回落的鸡蛋价格，导致蛋鸡养殖长期处于亏损，很多养殖户无法承受亏损，选择了杀鸡或是转行。加之随着气温的不断升高，蛋鸡产蛋量也有所减少，导致鸡蛋价格本月下旬触底反弹。8月份高温依旧会存在，产蛋量的不足会直接影响鸡蛋价格继续坚挺。

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