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今年上半年由于鸡蛋价格大幅下跌，部分地区出现提前淘汰产蛋鸡现象，同时，夏季蛋鸡进入歇伏期，产蛋率整体下降，导致鸡蛋产量阶段性减少。8月24日，记者在市物价局获悉，受“歇伏期”等因素影响，近日我市鸡蛋价格渐涨。 　　市物价局的监测数据显示，进入今年的伏天以来，我市鸡蛋价格开始逐渐上涨。8月20日，我市鸡蛋批发价格为4.33元/500g，零售价格为4.50元/500g，环比上涨25%。物价监测人员分析认为，影响我市鸡蛋价格上涨的因素主要有以下几方面。 　　一是伏天气温过高，蛋鸡进入“歇伏期”，这使得近期我市蛋鸡的产蛋量有所下降。在市场需求变化相对稳定的情况下，蛋价因此出现大幅上涨。另外，伏天内，鸡蛋存放过长易变质，商贩不会大量进货，这在一定程度上也影响了市场供应，导致蛋价上涨。 　　二是“蛋周期”。我市鸡蛋价格走出低谷并逐步走高。受2014年鸡蛋价格较高，利润较好影响，许多蛋鸡养殖户积极补栏，蛋鸡存栏量增加，导致今年上半年鸡蛋价格持续低迷。养殖户为减少损失，加速淘汰蛋鸡，影响鸡蛋供应量减少，促使鸡蛋价格上涨。 　　三是猪肉价格上涨。今年猪肉价格明显上涨，受替代效应影响，鸡蛋价格被推高;另外，市区学校陆续开学，学校食堂对鸡蛋的需求有所增加，一定程度上也影响了鸡蛋价格上涨。 　　预计未来一段时间，受暂时性供需紧张影响，短期内我市鸡蛋价格仍会有小幅上涨。搜牧喜蛋认为，从鸡蛋供不应求，价格暴涨，农民补栏，再到供过于求，价格暴跌，不得不杀鸡止损，这是市场规律运作下常见的一种循环之一，在各行各业都一样发生，生产者如果不能自己总结规律，就会一直在市场面前处于被动地位，难逃涨价时无货、跌价先受损的恶性循环。养殖户需要提高警惕，学会总结每年的行情变化，切忌在行情高涨的中后期跟风进场。

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