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7月末以来哈尔滨鸡蛋价格持续回升，进入8月份涨幅有所加快，一路飞奔直至冲破5元大关，较7月初的今年价格3. 2元上涨1. 8元。今年蛋价步入5元区较去年晚了近一个月时间，与今年中秋节较去年中秋节晚20天有重要关系。 　　哈市发改部门价格监测数据显示：8月25日，鸡蛋价格每斤为5. 00元，较上月上涨47. 06%，较7月初的今年价格3. 2元上涨1. 8元。今年鸡蛋价格步入5元区较去年迟近一个月时间。鸡蛋价格上涨原因是前期集中淘汰以及蛋鸡“歇伏”引起的鸡蛋供应量走低继续影响市场；生猪价格持续高位运行，影响鸡蛋消费有所提升；中秋节将至，月饼生产企业对鸡蛋需求增加，拉动鸡蛋价格快速上涨。中秋节过后需求将会减弱，鸡蛋价格预计将有所回落。 据了解，蛋鸡的产蛋量受气温影响极大，蛋鸡产蛋的适宜温度为15℃—25℃，气温过高或者过低都能使鸡群采食量减少，导致产蛋下降。近期鸡蛋价格上涨，主要是因为天气炎热，气温较高导致蛋鸡产蛋量下降造成的。

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