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鸡蛋价格经历了半年的低迷之后，自7月底开始又“坐上火箭”，据山东省畜牧兽医信息中心新监测，第34周(8月24日－8月30日)山东鸡蛋价格继续回升，一举突破9元大关，为9.54元／公斤。与山东情况类似，7月中旬以来全国普通鲜鸡蛋价格持续回升，多个省份鸡蛋价格涨幅超过两成。 　　搜牧通编辑认为，鸡蛋价格高企是当前较强需求所致。随着国庆节、中秋节前以及大中院歇学前的备货需求启动，价格进一步走高。目前，不少养殖者看好后市。 　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，第34周，山东鸡蛋价格为9.54元／公斤，同比下降17.12%，环比升高8.53%。 　　不仅是山东，7月中旬以来，全国普通鲜鸡蛋价格整体呈上涨走势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与7月13日相比，9月1日，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨20.6%，超九成省区市的普通鲜鸡蛋价格上涨，其中，吉林、宁夏、黑龙江、河南、陕西价格上涨尤为明显，涨幅在36.5%—45.4%之间。 　　相关人士认为，由于去年蛋鸡养殖收益较好，养殖户在今年3月补栏热情较高，加之育雏鸡要经过四至五个月的养殖周期才能进入产蛋期。因此，从7月开始，新增蛋鸡开产量稳步增加，蛋价后续上涨空间恐将受限，未来鸡蛋价格继续上涨的动力减弱，行情审慎乐观。

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