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7月以来，鸡蛋价格持续上涨，尤其是8月份涨速加快，9月份鸡蛋价格有所回落，但上周鸡蛋价格仍在高位运行，监测显示，市区洋鸡蛋价格为5.0元/斤，草鸡蛋价格为8.0元/斤。市价格中心分析认为，由于今年上半年鸡蛋价格“跌跌不休”，多数养殖户出现亏损，部分养殖户被迫减产或转行，直接导致鸡蛋产量下降。另一方面，“节日”效应垃动市场需求增加。 据搜牧喜蛋了解，每年“中秋”前，许多食品厂商积极备货，储备鸡蛋作为食品原材料，大大增大了市场需求，因此鸡蛋价格上涨已成为多年的惯例。不过，市价格中心表示，这种情况不会持续太久，预计中秋后，随着需求减弱，鸡蛋价格将会有所回落。 上周蔬菜价格继续小幅回落，监测的32种蔬菜均价仍为3.42/斤，意味着菜价尽管有所下降，但总体还偏高，且高价菜的数量仍然不少。 从监测数据来看，跌幅较大的蔬菜有油菜、薄皮青椒、青椒、豆角等品种，而涨幅较大的则有毛豆、丝瓜、平菇等。目前，每斤三元以下的蔬菜为16个，仅占总数的一半，其中“一元菜”只有5个，两者的占比都较低。而每斤达到或超过四元的蔬菜则包括了蒜苔(4.2元/斤)、菠菜(9元/斤)、山药(4.8元/斤)、西兰花(5.3元/斤)、蘑菇(8.6元/斤)、平菇(5.2元/斤)、蒜头(5.1元/斤)和生姜(5.6元/斤)等8个品种，达到了总数的四分之一。

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