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肉鸡现在是市场上常见的肉类之一，随着国家政府对舌尖上的安全越来越注意，国内对肉鸡的市场也有相应的用药规范。 1.及时更换大鸡饲料。一般肉食鸡大鸡料分为含药和不含药两种，其营养成分完全一致。如果在生产中延长使用含药饲料会引起药物残留。饲养场、户要严格按规定时间更换成不含药的大鸡料，一般在屠宰前8天更换大鸡料，换料时要把料桶内原来的饲料打扫干净。 2.正确合理用药。乱用药是引起药物残留的主要原因。因此，在饲养过程中使用的药物必须是国家和地区有关规定允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物和可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，同时必须严格按照兽药的使用期限、使用剂量和休药期使用兽药。在整个肉食鸡的饲养过程中，使用药物时注意如下事项： 3.肉食鸡临近出栏时，对于个别零散发病肉食鸡给予药物治疗时，如果会引起药物残留，出售时再混入鸡群中，从而影响全群质量。对于这样的病鸡要进行淘汰或康复后过了休药期(药残安全期)再出售，这点要特别注意。 4.防止环境污染。有的饲养户在给农作物喷洒农药时污染了水源，或农药污染了饲料，其中有机氯农药的危害问题，特别是DDT(滴滴涕)、BHC(六六六)、PCB(多氯联苯)和三氯乙烯等；有的饲养户在鸡临近出栏时，用敌百虫、敌敌畏等有机磷类药物灭蝇，也会引起药物残留，这点也应该特别注意。

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