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防止饲料霉变的主要措施都是从破坏霉菌生长条件着手，以达到抑制霉菌生长的目的。 1、格控制饲料的水分含量。要选择高质量和水分含量低的饲料：玉米的水分含量要在12.5%以下，植物饼粕、鱼粉、肉骨粉、麸皮等水分含量不宜超过12%，以控制霉菌的繁殖。把水分控制在安全线以下是简便易行的方法：饲料作物收获后应迅速将其干燥，且必须保持干燥均匀一致。 2、加工过程防吸湿。饲料在粉碎、制粒等加工过程中，会使温度上升，湿度加大，渗透作用增强，以致形成一种高温多湿的状态，易激发霉菌的繁殖和生长。因此，饲料加工后要及时冷却至室温以下，含水量达12%以下后再进行包装和贮存。 3、密封包装。袋装饲料要有塑料内衬，以断绝好氧性霉菌的空气来源。 4、适宜的贮藏条件。控制好贮存室的温度、湿度和通风。低温低湿和通风可防止饲料氧化变质与霉变，从而有利于饲料的贮存。所以要求饲料贮存室应安装温度计和干湿温度计，并及时进行检查，保持通风良好。有条件的企业可采用低温通风贮藏法，即采取低温与机械通风相结合，使饲料达到安全水分含量，不仅适用于颗粒饲料，而且对水分含量较高的粉料应用效果也较明显。仓库保持清洁、干燥，屋面、墙壁不能浸水、漏水，以减少霉菌的污染。 5、保证运输过程中中的质量安全。要将饲料严密遮盖，防止饲料被雨水打湿霉变；避免阳光直射，引起饲料局部热气聚集而霉变。 6、及时灭鼠杀虫。采用器械、药物等进行灭鼠；发现饲料生虫要立即把生虫饲料挑出，用安全、高效的杀虫剂进行杀虫处理，余下的饲料加入防虫剂，防止虫蛀发生。 7、添加酶和抗氧化剂。是近几年来国际上出现的新型高效防霉剂。它可取代霉菌体内的酶系，并阻碍霉菌正常的氧气吸收饲料氧化变质，从而阻碍霉菌正常的生理功能而达到防霉效果。 8、添加防霉剂。添加防霉剂，可有效地降低饲料PH值，抑制霉菌的生长繁殖。可用作霉菌抑制剂的产品有：山梨酸及其盐类，苯甲酸及其盐类，丙酸及其盐类和双乙酸钠等。 9、饲料堆放及其翻晒要求： 9.1次贮存饲料的仓库，应打扫干净后进行彻底消毒，再在地面上垫上木扳，以防饲料潮湿。高温高湿防返潮。饲料存放地点的温、湿度要尽量降低，防止返潮产生霉变。特别是在高温高湿多雨的季节，更要降低温、湿度、干燥状态，能有效地控制霉菌的繁殖和毒素的产生。在贮存过程中，饲料要不接触地面及墙体，保持良好的通风、干燥的贮存环境。粉类及颗粒饲料用塑料袋密封包装。 9.2使用袋装贮存时，气温高于10度以上，堆码不应超过12包；气温低于10度以下，堆码不应超过14包。 9.3对贮存期长的饲料，应适当进行翻动，以加强通风，摊开发热处，防止饲料自身发热。 9.4尽量缩短贮存期。配合饲料不要贮存太久，夏天以不超过1个月，冬天不超过3个月为宜。 9.5饲料如需贮存较长时间，则应遵循推陈出新的原则，先用旧料，不可新陈混存，贮存新饲料前应将旧饲料彻底清理干净，并经过严格消毒后方可。 10、去毒:发现饲料轻度霉变，应采取果断措施进行去毒，以减少霉变损失。 常用的方法有： 10.1物理方法： 10.1.1挑选法：对局部或少量霉烂变质的饲料进行人工的挑选，挑选出来的变质饲料要作抛弃处理。 10.1.2辐射去毒法：对已经污染了霉菌或即将可能霉烂变质的饲料可采用紫外线照射进行杀菌。辐射法去毒效果也较好，紫外线可以有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的结构，达到去毒的目的。 10.1.3水冲洗后翻晒：利用清水将霉烂饲料冲洗后再在太阳下进行翻晒干燥。 10.1.4碳酸钠溶液浸泡：用5%的碳酸钠溶液浸泡2-4小时后再进行干燥。 10.1.5吸附去毒法。使用霉菌毒素吸附剂可有效去除霉变饲料中的毒素。它是通过霉菌毒素吸附剂在畜禽和水生动物体内发挥吸附毒素的功效，以达到脱毒的目的，是常用、简便、安全、有效的脱毒方法。应用中要选用具有广谱吸附能力、又不吸附营养成分、对动物无负面影响的吸附剂。 10.2化学去毒法。采用次氯酸、次氯酸钠、过氧化氢、氨、氢氧化钠等化学制剂，对已发生霉变的饲料进行处理，可将大部分黄曲霉毒素去除掉。 10.2.1氨处理:利用氨水浸泡霉烂变质饲料后再进行翻晒干燥或用氨水在堆码饲料的周围进行熏蒸等办法都会收到很好的效果。 10.2.2添加生石灰。可防止饲料潮湿，同时也会起到杀菌消毒的作用。 10.3生物法：利用微生物的生物转化作用如发酵等，可使较强霉菌毒素转变为毒性较低或无毒的物质。 10.4 VC去毒法。VC可阻断黄曲霉毒素B1的环氧化作用，从而阻止其氧化为活性形式的毒性物质。日粮及饲料中添加一定量的VC，再加上适量的氨基酸，是克服黄曲霉毒素中毒的有效方法。

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