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在养鸡场，鸡会被关进狭小的笼子——在它们短暂的一生中，食用的都是添加了多种激素和抗生素的饲料，在食用激素后，鸡往往会变得很兴奋，甚至跳得很高，只能把它们囚禁在小笼子里。这样产出来的鸡你敢吃吗？ 据了解，在全国各地的养殖场，抗生素滥用的情况真是让我们感到触目惊心，一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃，原来需要50天出笼的肉鸡，在这些抗生素的催化下现在缩短到40天以下就可以出笼。 这些被抗生素养大的鸡，变成人们餐床上的美食，烤鸡、大盘鸡、肯德基、辣子鸡等等，当消费者长期食用这种“有抗食品”，身体的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无药可治。 这并非危言耸听，近几年，美国一些养殖场的工人感染耐药细菌的案例不断发生。美国很多医学家都认为，“动物滥用抗生素与人类感染耐药菌有明显关联”。 　　现在消费者已经意识到不能够滥用抗生素，除了注意用药以外，也关注起肉类中的抗生素。世界各国对于养殖中允许使用的抗生素、用量、用法，都会各有规范。符合规范的使用，对健康的影响小到可以忽略。人们关注的是否“滥用”，只能由监管来解决。 对于抗生素滥用，中国社会科学院中医药事业国情调研组陈其广无比担忧，他认为，由此引发的食品安全问题已经到了关乎我们民族繁衍的程度。 他介绍，多年来，为克服现代化学合成饲料添加剂与抗生素药物的滥用，我国一些专家与养殖企业一直在探索运用中草药解决抗生素污染问题。 北京饲料工业协会会长谢仲权从1996年开始关注饲料中的抗生素问题，“国外养殖方式只求数量不求质量只讲效益不讲安全，这种掠夺式的养殖方式对国内是一种误导。”意识到问题严重的他联合了一些企业成立天然植物添加剂委员会，试图通过天然植物中草药饲料添加剂解决养殖出现的问题。经过研究，他发现可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。他把这一研究成果应用到企业，成效显著。 一些研究表明，饲料中添加中草药可明显改变肠道细菌组成及数量，使有益菌类增加，并抑制大部分条件致病菌的生长。而且中草药添加剂在畜禽体内发挥有效作用后可被分解，没有毒害与残留，不产生抗药性。 前段时间美国第四大肉类生产商 Perdue 宣布他们所供应的鸡肉将不再含抗生素，以满足现在呼声很高的健康食品需求。 Perdue 因此成为了五大肉类生产商里个供应无抗生素鸡肉的生产商，进度远快于其他公司。现在 Perdue 每周生产 1300 万只鸡，给不少餐厅、杂货店和供应商提供鸡肉，Chipotle 和 Panera Bread 都是它的客户。 　　 Perdue 用疫苗和益生菌来改善饲养的鸡的免疫系统，虽然有 5% 的鸡还是会因为生病而注射抗生素，不过这些鸡将会作为低价商品售出。 禁用抗生素饲料不仅让我们食用肉更安全，还让我们感染耐药性肠球菌的数量不断减少。 在泰山以北，灵岩寺附近，有一个庄园坐落在此，它就是维康庄园，此三面环山，空气新鲜，鸟语花香。山上的每一只鸡不但能在山上自由活动，而且辅助饲料中不添加任何抗生素和激素，山鸡饿了吃木鱼石，渴了喝泉水，每天听着有没得歌声在林立咯咯哒，一点也不比Perdue的差，他们产的蛋被称为国蛋——乒乓Q有机山鸡。 抗生素滥用带来的危害真的令人发指,鸡，真的可以一生不吃抗生素，维康的鸡宝宝们做到了，他们向抗生素说“不”，希望有关部门能加大监管力度，让所有的鸡宝宝们都远离抗生素，让我们能随时吃到有机的山鸡有机的山鸡蛋。

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