2015年鸡蛋价格行情分析：搜牧·禽病网价格行情频道（www.qinbing.cn 

）统计2015年以来鸡蛋价格出现两次先降后涨的波动，年初价格最高，普遍在4元/斤以上，年中6月份价格最低，价格接近3元/斤。四季度以来，随着国内蛋鸡养殖利润逐渐萎缩，农户淘汰老鸡意愿有所增强，从而令产蛋量出现回落。同时，北方地区在入冬后雨雪天气增多也使得鸡蛋运输受到影响。考虑到年底节假日临近，蛋类需求量有望增加。

    2015年鸡蛋价格及淘汰鸡价格变化可分为4个阶段：

    第一阶段：1-6月缓慢下滑，淘汰鸡价格震荡持稳，具体表现为：1月份蛋价为年内最高价格，全国蛋价普遍在4元以上，至2月上旬蛋价稍落，但主流价格仍在3.90元/斤以上，从中旬开始蛋价直线下滑，到3月中旬降幅高达0.25元/斤，此后直到6月市场行情持续低迷，至6月中旬蛋价在年内第一次跌入谷底，也是本年最低价，在3.00-3.18元/斤左右，蛋价出现下滑的原因是由于临近春节，各大高校陆续放假，食品厂采购量减少，终端市场需求不振，蛋价理性回落，提升了养殖户的淘汰心理，增加市场上淘鸡的供应量，近期鸡肉价格持续低迷，屠宰场难以盈利，因而淘鸡价格难以得到支撑，种种因素叠加，淘鸡价格有所回落。2月期间鸡蛋市场有5-8天休市时间，因此蛋价下滑，随后由于春节过后人们对鸡蛋的需求已达到饱和的状态，蛋价跌入3元时代，4月份由于终端市场抵制高价，各个环节都有存货，尽管五一过节稍微拉动蛋价，但是难挡下滑步伐，5月份库存基本消化完毕，价格稍微趋稳，6月份北方地区进入农忙阶段，同时受端午节效应拉动，各地内销需求增加，加上前期养殖户积极淘汰老鸡，鸡蛋价格继续稳定为主，但是好景不长，随着备货结束，鸡蛋产量稳定，导致市场出现供大于求的局面，蛋价普遍下调，降至年内最低价格。

    第二阶段：7-8月急速上涨，淘汰鸡价格高价持稳，具体表现为：7月中旬蛋价开始回暖，涨幅在0.25元/斤左右，至8月初产区价格普遍在3.20-3.46元/斤，之后蛋价一路飞升，至月底部分地区突破四元大关，价格与年初价格不相上下，目前可供淘鸡数目偏低支撑淘鸡价格小幅上涨，而且持续走高的鸡蛋价格，制约了养殖户的淘汰力度，增加淘鸡供应缺口，鸡价持续上行，短期内并无明显因素利好淘鸡消费，鸡价或将处于震荡调整期。搜牧蛋壳分析发现7月份蛋价之所以上升是由于夏季高温导致产蛋量下降货源减少，加之南方梅雨时节结束，采购量恢复正常，为蛋价上涨提供契机，随着市场货源供应减少，养殖户开始囤货等待更高价格的出现，但货源消化顺畅，下游批发商均采购积极，导致货源供不应求，从而蛋价大幅上涨。8月底蛋价涨至高位，终端市场接受能力受限，局部高价区开始回落，以促进终端市场消化速度。

    第三阶段：9-10月弱势回落，淘汰鸡价格震荡调整，具体表现为：9月份延续8月底的低迷行情，蛋价逐渐下滑，普遍跌入3元时代，随着鸡蛋价格低位震荡，养殖户淘汰力度或加大，可供淘汰鸡数目增多，养殖户补栏或增多，主产区淘鸡价格震荡调整，预计后市淘鸡价格小幅波动可能性较大，同时农忙的陆续结束，养殖户补栏或增多至11月上旬蛋价在年内第二次跌入谷底，价格在3.31-3.53元/斤，分析原因是由于9月份虽然临近十一长假，加之学校开学，食堂、超市积极备货，鸡蛋需求有所增高，但是随着天气转凉，产蛋量增高，从根本上解决了货源紧缺的问题，市场供需逐渐正常，甚至部分地区出现供大于求，导致蛋价经过几次涨跌调整之后，大局仍是下滑趋势，随后十一之后节后效应显现，食品厂及各大超市按需采购完毕，市场交易平淡，蛋价多偏于弱势局面，加上终端市场消化趋于稳定，短期无利好因素支撑，蛋价一落再落。

    第四阶段：11月回暖上升，淘汰鸡价格也呈现上涨趋势，具体表现为：从10月底开始蛋价触底回稳，局部开始上涨，11月份虽然经过了两次涨落调整，总体趋势是上涨，至11月中旬涨至3.45-3.74元/斤，此次上涨是因为经销商低价难收，加之淘汰鸡价格走高，养殖户淘汰老鸡增多，造成货源减少，而销区正常走货，市场供小于求，致使蛋价回暖上升，随后临近元旦，经销商开始存货，进一步拉高蛋价。

2016行情预测

　　从过去14年的经验来看，我国鸡蛋价格周期性变化规律较为明显，表现为3年为一个周期，而在一个周期内基本呈现出1年大涨，2年价格保持平稳的状态或小幅回调的状态。同时，鸡蛋价格出现了经济学中常见的“价格粘性”现象：我国鸡蛋价格总体上呈现缓慢上涨的态势，鸡蛋价格在“大年”大幅上涨后，在“小年”回调的幅度却相对有限，除去在2000年时我国经济市场遭遇明显通缩时，鸡蛋价格出现了超过15%以上的调整，在其他的“小年”的年份，回调的幅度都在8%以内。

　　如果我们把2011年-2013年的三年为一个周期，其中2011年为鸡蛋的“大年”，2012年和2013年为“小年”，那么2014年-2016年将为一个新的周期。参照历史经验，2014年预计为鸡蛋价格在该周期的“大年”，而2015年和2016年将大概率为鸡蛋价格的“小年”，在这种状况下，鸡蛋价格重心并不会出现大幅的上移。

    总的来说，我们认为2016年鸡蛋价格难以出现大幅的飙涨，但由于行业景气度回落，蛋鸡补栏积极性较低，价格有望从弱势回归稳定，但整体好于2015年。

    经过我们多方整理发现，目前为止,2016年新增产蛋鸡的存栏,主要分布在山西、河北、河南,这三个省是最大的,我们算一个总量,总数是将近1100万,去年是928万,也就是说同比涨幅是近1个百分点。

　　2016年鸡蛋价格总的走势,我们是调取了2004-2014年全国总人口的人口量,再就是鸡蛋的产量,我们得出了这样一个规律,鸡蛋价格的波动规律取决于上一个周期人均占有量的变化率,并且这两条线的斜率基本是一致的。

　　基于以上的观点,我们预测2016年全年鸡蛋均价同比跌幅在1.2%,预计或是在8.76元/公斤,这是整个全年的价格。如果我们再细分一下,2016年鸡蛋最高价出现在哪个节点呢?我们进行了一些季节性的规律分析,通过分析2012-2015年的价格走势,发现2013年跟2015年非常一致,中间间隔只有一年,最高的时间段一个是说学校开学、一个是中秋节食品厂备货,它出现了季节性的高峰。在供需方面,主要还是产蛋率下降,歇伏期一般下降10-15%,我们基于这样一个规律,我们预计2016年下半年的最高价或出现在8月20日-9月15日。

　　2016年我们做这个价格预判的时候有几个要素,一个是考虑季节性的因素,再就是用了很多数据和数学分析方法,再就是不考虑疫情,这个的确是很难去预计的。我们做了2016年整体鸡蛋价格的走势,从理论上来讲跟2012年走势基本是一致的,尤其是下半年这一块。

　　再就是利润有限,包括我也问过一些种鸡场对2016年是怎么样的态度,大家都说一只鸡的利润在20块钱左右。8月份我们对华东、华中、华北近1000个样本进行过统计,业者对养殖蛋鸡的利润期许是多少,95%以上是15-20块钱一只鸡,也就是说2016年从利润上来讲基本上在大家的预期之内,前提肯定是没有发生流感疫情。

    自2014年鸡蛋价格大涨后，在大幅的利润驱使下，2015年养殖户扩大养殖场增加养殖量，且加之新上一批小型养殖场和散户，使得2015年产蛋鸡存栏量一路彪涨至高位，但市场有限，需求疲弱，从而2015年整年行情虽也有上涨时间，但蛋价仍是低于去年价格，常年的弱势局面导致养殖户利润空间极小，随着个别散户，小型养殖场的倒闭，且从近期数据来看12月青年鸡存栏量较之前大幅减少18.3%。从规模来看，5万只以下规模的养殖户青年鸡存栏量减少，5万—10万只规模的养殖户青年鸡存栏量减少，10万只以上规模的养殖户青年鸡存栏量略有增加，从而进入2016年鸡蛋价格整体不高的局面或会缓慢得缓解。

    针对未来蛋鸡走势，业内人士建议：养殖户，要理性对待今年以来的蛋价涨跌，既不能追涨，盲目补栏，扩大规模，也不能杀跌，过于悲观，快速紧缩，从而造成市场供需失衡，引发新一轮的价格大幅波动；要审时度势，适时淘汰在产蛋鸡，根据自身能力合理补栏，以保持蛋鸡产能在合理区间运行，尽可能规避市场风险。