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随着集约化养鸡业的迅速发展，各种应激因素越来越多，尤以夏季高温造成的应激为突出。超过肉鸡本身体温调节能力，从而引起一系列的全身性反应，称为热应激。夏季气温较高，高密度饲养造成肉鸡热应激发生普遍，生产性能降低，免疫机能下降，发病死亡率升高，给肉鸡饲养业带来很大经济损失，应引起养禽工作者的关注和重视。 1. 发生原因 实践证明，肉鸡生长的适宜温度为15.6℃～21.1℃，在适温范围内，鸡体代谢产热主要靠辐射、传导和对流散失，其余经呼吸道途径散发。产热和散热基本保持平衡，鸡的体温不升高，肉鸡生长速度快，饲料利用率高，死亡率低。当环境温度超过28℃时，肉鸡开始出现热应激反应，表现为张口呼吸，饮水量显著增加。超过30℃，鸡体温度随着环境温度的升高而上升。超过38℃就有死亡的危险。 2. 临床症状 肉鸡精神不振，体温升高，热性喘息，呼吸急促，通过加大肺通气量增加呼吸道的散热，减少运动，经常蹲伏在地上，翅膀下垂，心跳加快，外周血管扩张，增大热交换面积，进而提高热交换效率。冠及肉髯苍白，采食量减少，饮水增加，生长速度变慢，饲料转化率降低，发病率及死亡率上升等。 3. 防治措施 3.1加强通风换气 在鸡舍内提高气流速度，加强通风换气，减少肉鸡饲养密度。安装排风扇使鸡背水平风速达到1—1.2／s，可使鸡的散热加快，对提高鸡的抗热能力具有一定作用。 3.2湿帘和喷雾降温 在鸡舍进风口处设置湿帘，使外界热空气经冷却后进人鸡舍，部分水在形成水汽时吸收大量热量，从而降低空气温度。气温越高，湿帘降温效果越好。采用旋转式喷雾器向鸡舍顶部或鸡体喷洒凉水，也可达到降温的效果。 3.3调整日粮组成 夏季合理调配日粮，维持适宜的营养水平，可以补偿高温应激引起的饲料摄入量的减少，缓解应激反应对鸡的危害。糖消化代谢过程中产热较多，应适当减少其比例。蛋白质在代谢过程中产生的体增热较多，应采用低蛋白日粮并补加限制性氨基酸。脂肪含能量高，代谢产生的体增热少，日粮中添加2％～3％脂肪，可以弥补肉鸡摄食量减少所造成的能量不足，增加饲料的适口性和利用率。低钙高磷饲料可有效地缓解热应激反应，提高肉鸡生产性能和存活率。热应激造成肉鸡合成维生素减少或对维生素需要增加，极易发生维生素缺乏症，必须补充某些维生素，以保证肉鸡的特殊需要。国内外报道指出，维生素C和维生素E具有较好的抗热应激作用，能明显减轻热应激对肉鸡的影响，提高生产性能。每天早晚凉爽时饲喂，中午炎热时让鸡休息，采用间继式饲喂法或限制饲喂有助于防治热应激。 3.4调节电解质平衡 热应激条件下，肉鸡容易发生呼吸性碱中毒和低血钾症，造成电解质平衡紊乱，影响机体调节活动。在饮水或饲料中添加电解质可缓解热应激造成的危害。国外学者试验证明，给肉鸡饲喂含O.5％碳酸氢钠日粮，能显著提高热应激条件下肉鸡的增重和采食量。给热应激肉鸡饮水中添加0.3％氯化钾溶液，可提高肉鸡采食量，增加饮水量，使肉鸡体温明显降低，对蛋白质和代谢能利用率提高。饲料中添加氯化铵，能显著降低肉鸡血液pH值，缓解呼吸性碱中毒。 3.5添加抗热应激药物 通过饮水或拌料方式添加某些药物，调节肉鸡体内环境，调控代谢以终达到缓解热应激的方法，简单易行，容易让养鸡场接受。杆菌肽锌能够抑制肉鸡肠道内微生物的繁殖，增进食欲，提高采食量，在肉鸡日粮中添加50～150 m班g杆菌肽锌，可提高生产性能，缓解热应激的不良影响。饲料中加入0.1％镇静剂氯丙嗪，有降低代谢率和减少活动量的作用，从而减轻肉鸡散热负荷，使料肉比降低。柠檬酸在肉鸡体内能缓冲血液碱性造成的危害，维持血液pH值在适宜的范围内，饲料中添加0.25％柠檬酸，能提高热应激状态下肉仔鸡的日增重。日粮中添加酵母铬或吡啶酸铬，可改善高温应激条件下肉仔鸡的生产性能和免疫能力，使血清总蛋白水平升高，尿素氮水平、胆固醇浓度和腹脂率显著下降。由于热应激对肉鸡的影响是多方面的，单一抗应激添加剂作用有限，不可能完全消除热应激：所以，只有在加强饲养管理的基础上合理调整日粮的组成和添加剂的使用，才能限度地降低热应激，提高肉鸡生产力。

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