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禽用中草药饲料添加剂较早记载见于明代《卫生易简方》一书“养鸡鸭，用土硫黄研细，用饭拌匀喂，喂不数日即肥”。次后许多古农书均引用该方，至今在一些农村地区仍有用硫黄拌饭喂鸡的习俗。但硫黄含硫量较高，并常杂有砷、铁等杂质，易在鸡体内蓄积残留，外向型养禽场使用中草药饲料添加剂时，可从以下几个方面考虑： 1.防病治病： 使用中草药添加剂防治禽病，能克服药物残留。 中兽医观点认为，禽病多湿热，所以防治禽病的中草药组方原则以清热、解毒、燥湿为主。针对白痢、大肠杆菌病、葡萄球菌病、曲霉菌病、霍乱等细菌性疾病。 常用药物有黄芩、黄连、大黄、穿心莲、苦参和藿香等。针对传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性法氏囊病、禽痘等病毒性疾病，常用药物有板蓝根、大青叶、金银花等：对传染性支气管炎、传染性喉气管炎等伴有呼吸道症状的疾病，可再选用柴胡、蒲公英、山豆根、射干、桔梗、贝母和紫菀等止咳、平喘、化痰的药物。由于禽的消化能力较差，中草药粗纤维含量较高，雏禽或病禽对药物的消化利用率较低，故对病禽或雏禽宜将中草药煎成汤剂添加在饮水中使用。 2.促进产蛋： 蛋的形成，一方面依靠母禽卵巢功能的正常，另一方面依靠母禽摄入足够营养。 中草药促进母禽产蛋的用药原则主要是补肾安神、消食健脾，常用药物有小茴香、羊红膻、酸枣仁、远志、黄芪、松针粉、桐叶等。 3.提高禽肉和禽蛋品质： (1)添加的中草药中的某些成分可改变禽肉或禽蛋蛋黄的颜色。 (2)增加禽蛋中某些对人类健康有益成分(如维生素、微量元素)的含量。 (3)将某些药物富集于蛋中以便于人类服用，这些药物中含有丰富的维生素、微量元素及其它对人类有益的营养元素。 中草药饲料添加剂在养禽业中有很重要应用方向。 市场上的富硒蛋、高锌蛋、药蛋等保健蛋，深受消费者欢迎。常用药物有丹参、海藻、昆布、胡萝卜、辣椒、万寿菊、金盏菊、紫菜、麦饭石和沸石等。 4.抗热应激： 使用中草药添加剂改善机体内环境、提高机体对热应激的感受能力，是抗热应激的有效措施。能有效改善集约化养禽场，由于饲养密度大，夏季禽舍隔热、通风条件差，往往导致禽的采食量减少、产蛋量下降，甚至出现死亡等热应激现象的弊端。根据热应激综合症的发病机理，中草药组方原则包括以卜几个方面： (1)清热： 清热降火可选用石膏、荷叶等药； 清热解毒可选用板蓝根、蒲公英、穿心莲和白花蛇舌草等药； 清热凉血可选用生地、白头翁等药。 (2)镇静安神抗惊厥： 镇静安神可选用延胡索、酸枣厂等药，抗惊厥可选用钩藤、僵蚕、菖蒲和地龙等药。 (3)调节代谢和免疫功能： 调节代谢可选用海藻、党参、五味子和麦冬等药:调节免疫功能可选用黄芪、大枣、淫羊藿、补骨脂和女贞子等药。 (4)健胃消食： 可选用山楂、麦芽和六曲等药。

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