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全国蛋价涨价地区减少，多数地区维稳，且河北粉蛋率先回调。产区养殖户多正常出货，局部货源出现积压，市场走货速度以慢为主，经销商多随购随销。销区上海止涨，北京再涨乏力，广东弱势局面难改，鸡蛋价格基本触顶，后市行情不容乐观。 

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农产品期货网：春节已过，用粮企业陆续开工，玉米市场从春节的氛围中苏醒，有关玉米的各种话题活跃在大众眼前，“开门红”、“深加工企业的春天或到来”、“临储拍卖或提前开启”等。因春节期间库存消耗，部分用粮企业备货有限，春节后有补库需求。整体而言，节后玉米价格稳中上行。

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安徽农网：美国农业部指南覆盖很多内容，从农户应当如何播种到出口商如何在装船前进行谷物清洁。近几个月来，中国和美国的贸易紧张程度升温。而美国正值国内粮食丰收，商品价格低迷，农业收入下滑，迫切需要开辟出口市场。相关人士称，业内担心贸易争端可能导致大豆成为牺牲品。美国去年生产的大豆有三分之一出口到中国，价值124亿美元。

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搜狐网：据了解，春节之前淘汰鸡约减少了10%-15%，货源小幅缩减；而同时市场补栏情况欠佳，多数养殖单位春节前有延迟补栏的意向，因此年前鸡苗补栏量有限，2月份鸡苗销量环比减少5.49%。综合补栏及出栏情况来看，市场整体蛋鸡存栏量仍偏紧张，上半年货源情况或难有大幅增加，以缓增为主。

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新浪网：蛋鸡产业模拟系统测算结果显示， 2018 年1-32 周商品代补栏蛋鸡约6.9 亿羽（该部分蛋鸡在2018 年全部进入产蛋期），2018 年全年在产蛋鸡存栏或在10 亿-10.3 亿羽。同时随着近年来蛋鸡养殖生产性能的提高，鸡蛋供应趋于平衡或紧平衡状态。

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新浪网：周三下午，吉林省粮食局发布《关于开展饲料加工企业和大豆加工企业补贴申报及资质的审核工作通知》，通知规定市级粮食部门复核后，3月9日前将复核结果形成正式文件。对此，市场预期2018年吉林、黑龙江饲料企业可获得的加工补贴为100元/吨和150元/吨，饲料企业补贴政策对玉米消费形成阶段性利多提振。

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北京晚报：目前在北京多数农贸市场散鸡蛋每斤零售价为5元，而节前要卖到每斤6元。新发地市场统计部刘通表示，节后，鸡蛋产地的价格降幅很大，已经由200元/箱（44斤）下降到150元/箱，不过批发市场的价格下降的幅度较慢，因为许多商户是节前高价位时备的货，节后难以同步快速下调。

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任春庆自媒体：济南市品牌农业电商联盟次筹备会议，3月1日上午在龙奥大厦成功举行，市农业局副局长李新军主持。济南维康庄园生态农业发展有限公司作为秘书长单位参加会议。

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生意社：美国农业部周四发布的预测显示，2018年春季美国农户种植的大豆面积将和玉米面积持平，这也将是1983年以来玉米次未能成为播种面积的作物。

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农业部:近日，农业部印发《全国家禽H7N9流感防治指导意见（2018—2020年）》，同时把《全国H7N9流感剔除计划》废止。《意见》指出到2020年，全国总体达到稳定控制标准,即全国家禽H7N9流感个体发病率连续12个月低于0.1%；父母代以上种禽场、具体条件的地区及规模化养禽场（小区）达到免疫无疫或非免疫无疫标准，即连续12个月未发现H7N9流感病毒感染。

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网易：美国《商业内幕》网站报道，比尔-盖茨表示，他不仅认为转基因食品“完全健康”，而且认为它们在减少全球饥饿的斗争中是一种很有前途的工具。盖茨的观点可能会引起一些人的争议。很多人相信，转基因食品是危险的。但盖茨的观点与大部分研究这一课题的科学家一致。一些专家认为，“转基因”标签会损害用转基因成分制成的产品。基因改造过程是一种育种方法，就像近在农业领域取得的其他进展一样。　

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蛋窝网：吃半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻！很多年轻人认为吃半生不熟的鸡蛋比较有营养。其实鸡蛋煮久了没营养，但是煮得不熟也不好。专家表示，实际上，鸡蛋在形成过程中，可能有细菌，未熟的鸡蛋没能杀死细菌，吃了易引起腹泻。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。

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蛋窝网：煮蛋别用沸水。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

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