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全国鸡蛋价格稳中继续下滑，产区价格在三元左右，局部河北已跌破三元，养殖户多抵触低价，但市场走货不快，货多车少走货慢成为各地的一个普遍现象；销区北京到货减少，广东到货尚可，终端走货不畅，短线行情无上涨迹象，但进一步下跌亦有困难，建议业者谨慎观望。

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新浪网：狗年春节过后，国内玉米市场可谓“惊喜”不断，不但期货市场走势强劲，触及年内新高，玉米现货市场价格更是轮番上涨，不断冲高。华北部分产区及南方港口玉米市场更是顺利突破2000元/吨大关。只是在“惊喜”过后国内玉米市场有关临储玉米拍卖的传闻不断来袭，加之我国谷物进口市场更加扑朔迷离，玉米市场存在风险。

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新浪网：随着世界发展中国家国民收入和人口的增加、城市化及现代食品制造产业的发展，对大豆、大豆油等食用植物油和富含蛋白质的动物饲料的需求将不断增长。展望期内，全球前三大大豆及大豆制品出口国仍是巴西、美国和阿根廷，这三个国家的大豆、豆粕和豆油的出口总量约占全球出口总量的87%。

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中国畜牧兽医报：目前国内鸡蛋消费仍以鲜蛋为主，蛋品加工稳步发展，在鸡蛋消费刚性增强背景下，鸡蛋消费多元化更加凸显。消费观念的改变导致高质量品牌鸡蛋备受消费者喜爱，区域性品牌鸡蛋发展势头良好，同时地方特色（配套系）鸡蛋发展迅速，粉壳蛋、绿壳蛋、土鸡蛋消费量明显增加。根据业内专家的估算，到2016年年底，地方特色（配套系）蛋鸡的总养殖量达到2亿只。

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中国科学报：近日，黑龙江省畜牧兽医局与省供销社签订战略合作协议，将用3年时间，利用供销社市场资源优势，建设100万吨有机复合肥生产能力，打造粪污资源化利用的产业链、价值链和供应链。这是黑龙江省探索找寻畜禽粪肥“出口”又一大动作。

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中国农业新闻网：农业部2018年全国重大动物疫病防控工作视频会议上，农业部副部长于康震强调，各级畜牧兽医部门要充分认识做好新时代动物防疫工作的重要意义，为决胜全面建成小康社会做出新的更大贡献。会议指出，进入新时代，动物防疫工作处于重要战略机遇期，推进重点动物疫病从有效控制向净化消灭转变有条件、有基础、有保障。

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中国畜牧兽医报：2018年高产配套系产蛋鸡存栏低位回升，但短期内仍在9亿只以下，将创监测数据以来新低，其中2018年春节、清明、端午节日前6周在产蛋鸡存栏持续偏低，鸡蛋产量同比分别下降23.93%、17.12%、12.82%，鸡蛋价格或高位震荡；下半年鸡蛋供应偏紧得到缓解，蛋价仍在成本线以上运行。

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北京青年报：昆虫是健康的蛋白质来源，其蛋白质含量比瘦牛肉、鱼肉和鸡蛋还高，必需氨基酸的比例接近完美。从环境保护和可持续发展的角度来说，饲养昆虫优势非常明显。饲养它的碳排放远远低于养猪牛羊或鸡鸭鹅，产生的排泄物和环境污染也更少，需要的饲养空间和饮水更少。现在国外已经有公司在开发昆虫蛋白粉，用于饲料和食品工业，说不定以后除了吃荤、纯素和蛋奶素，还有吃虫这个选项呢。

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中国网：2017年，农业部对猪肉等主要畜禽产品，监测了包括抗生素在内的14类70种药物的残留，合格率达到99.7%。下一步，农业部将狠抓兽药残留监控和细菌耐药性方面的监测，推进兽药生产经营使用可追溯管理，引导养殖者“少用药”“用好药”，保证我们畜禽产品的安全。

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禽病网：据北京市区某农贸市场的蛋品经销商透露，为了保证食品安全，该市场临时召开紧急会议，对市场全体蛋品经销商发放鲜蛋推荐供应名单（77家）。3月28日后，将只允许目录所含禽蛋公司生产的鸡蛋进入市场，目录以外的商户需要到北京市食品市场监管处进行备案。不仅如此，还会在日后对商户进行轮流抽检。

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蛋窝网：煮好鸡蛋后趁热把蛋壳剥掉，蛋壳里薄膜也去掉，注意别把蛋清弄破，然后在需要祛风的地方来回滚动。注意手的作用是固定和导向，别用力太大，等鸡蛋凉了以后拨开蛋清，有风的是蛋黄上有一个个的小突起，有湿毒是蛋黄颜色变黑。带蛋壳，趁热滚，对湿毒和风寒如膝盖等都很有效，也可活血化瘀。

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