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全国鸡蛋价格涨声一片，销区南方再次发力上涨，北京暂时维稳，形势稳中向好发展。产区多抓住机会上调价格，养殖户存货赌涨现象不多，以正常出货为主，各个环节走货尚可，经销商虽有恐下滑心理，但因产区淘鸡迅速，而新开产鸡供应明显不足，市场整体出现供小于求的局面，因此价格下滑风险降低，预计近期蛋价或稳中偏强运行。

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将蔬菜丁融进蛋液中，摊成蛋饼，只需要稍许的调味，就能让一个蛋饼变得完美。彩椒、洋葱切小丁，奶酪撕碎。在打散的蛋液中加入所有食材，用少许盐调味。平底锅预热，抹少许油，倒入混合后的蛋液。将蛋饼煎至两面金黄，切块即可。

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中国粮油信息网：上周，规模性临储玉米拍卖正式启动，玉米市场整体承压，国内玉米期货1809合约震荡下行，截至本周一收盘，该合约报收1741元/吨，日内下跌0.23%。分析人士指出，随着玉米临储拍卖启动，各地玉米价格纷纷走弱，市场出货积极性增加，库存下降，但需求方面短期难明显好转，预计玉米市场仍将承压运行。 

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中国水产频道：近日北方地区的大豆购销市场总体上比较稳健，南方地区大豆市场行情维稳。大豆供大于求的状况比较严重，贸易商走货也是“步履维艰”；南北方港口美豆流向仍然控制比较严格；北方地区大豆批发市场采购大豆价格稳定，南方温度升高，再加上蔬菜价格的影响，导致近当地大豆购销市场走货缓慢。预计短期内大豆价格北涨南稳的总体格局会继续维持。

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中国饲料行业信息网：近日国内豆油现货价格预计呈稳中下调态势。上周五美豆期货因冲高回落而收跌，或将令国际豆类商品市场承压，大连豆油期货在连续下行后已回落至月均线运行区间，近日或呈稳中偏弱震荡。市场沽空情绪或令近日国内豆油现货行情随盘稳中下调。

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任春庆自媒体: 4月17日，云养殖中国万里行走进潍坊临朐，临朐畜牧兽医局相关领导及60多位规模化养殖场主慕名来学习云养殖模式。高产无抗健康养殖专家任春庆在课上深刻剖析了互联网+时代下的云养殖模式。 云养殖是借助信息化手段，科学、快捷、准确传递养殖信息与技术的一种新模式，此模式下养殖场主们仅通过一部手机就能轻松养鸡。云养殖使蛋鸡养殖走向了数据化、智能化，从根本上提高了产品的附加值，实现了养殖效益的化。

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人民日报：去年5月四川省仁寿县正式启动了电子商务进农村的活动。这个普通的农业大县，在短短1年成长出了400多个农村电商服务点。水利村50多岁的叶翠云说“自从村里建起了“赶场小站”，我坐在家里鸡蛋就能卖个好价钱“。当农业“邂逅”互联网，叫好声不少。互联网+农业改造了传统的生产方式，提高了效率，通过减少中间环节，可以实现农产品订单化生产。

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中国食品报：近几年发生很多食品安全事件，如2011年欧洲毒黄瓜事件，2017年荷兰毒鸡蛋事件等。从管理体系来看，可追溯体系是国际公认的保障手段。发达国家已经建立了相对完善的可追溯体系。我国商务部于2009—2010年开始建立肉菜流通追溯体系，投入近30亿元；农业部于2017年在国家发改委的支持下建立了食品安全追溯平台，此举属于国家层面的战略部署。

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搜狐新闻：针对近日多品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等，国家燕窝委员会日前回应称，即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝科学食用方法。此外，光从蛋白质来看，燕窝远不如鸡蛋。但评价燕窝营养的标准不仅仅在于蛋白质，而是唾液酸。据悉，如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝中唾液酸的含量相当于40个鸡蛋。 

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山东畜牧兽医信息网：目前，由青岛市畜牧兽医局设计建设的国内畜禽强制免疫“先打后补”信息化管理系统完成全部功能开发，通过软件评测和人员应用培训，正式上线运行。开创了我国畜禽强制免疫补贴工作进入信息化管理的新局面。

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