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伴随假期结束，节后效应显现，中间和终端环节开始补货，全国鸡蛋价格在北京的带领下稳中逐步回升，山东、河北、内蒙古等地积极响应跟涨，据悉产区整体货源供应不多，内销走货正常，外销走货速度加快，各地经销商收货热情渐起，加上南北销区由于到货偏少，给力拉涨，全国鸡蛋价格形势趋好，后市或稳中继续上涨。

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农产品期货网：近日国内玉米价格行情趋弱运行。东北产区由于五一企业补贴已结束，深加工企业对新粮的需求不大，转向采购陈粮为后期生产备货。华北产区由于低价陈玉米大量冲击市场，再加上玉米购销即将结束，玉米价格受到压制。深加工企业库存一般，收购积极性低迷；南北港口玉米价格均受到陈粮集中冲击影响，价格持续下调。

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中国粮油信息网：近日国内豆油现货价格预计以稳为主，部分厂商或小幅调整。因五一假期美豆期货攀升，或支撑连豆油期货止跌企稳横盘震荡。国内豆油现货购销疲软、油厂出库速度较缓，但因已落至前期低位，部分厂商报价表现抗跌。国内豆油现货行情或随盘趋稳，部分厂商根据自身出货意愿小幅调整报价。

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中国水产养殖网：近日豆粕现货价格或将整体稳中缓涨。主要原因在于：现阶段终端市场整体对豆粕采购意愿偏低，多以刚需为主，加之油厂挺价信心不足，虽然豆粕盘面稳中上涨提振油厂，但部分油厂因自身库存有胀库倾向，或将挺价维持，观望后市，预计近期豆粕现货价格将整体稳中缓涨。

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农业农村部：近日,农业农村部组织完成了2018年季度国家农产品质量安全例行监测，重点增加了农药和兽用抗生素等影响农产品质量安全水平的监测指标。农产品抽检总体合格率达到97.3%，其中畜禽产品合格率为98.3% 。抽检的6种畜禽产品中,禽肉、牛肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.0%、98.0%和94.2%。

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中国广播网：近期，中国一项对2.8万名没有心血管疾病人群进行近10年的随访研究发现，每天吃一个鸡蛋不增加心血管死亡风险。研究组同期对超过160万人进行数据分析发现，每天吃一个鸡蛋可降低9%的中风危险。在此之前美国和日本也有研究证明，吃鸡蛋可降低中风和25%的脑出血风险。

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上饶新闻网：上饶市双明镇通过排查确定共有42户养殖户13000余平方米的棚舍影响环境，需要关停拆除，到目前为止，关停拆除工作已进入收官阶段。畜禽养殖污染整治工作日渐成为各地政府关注的焦点，规模化养殖废弃物处理逐渐成为养殖户必须兼顾的重点。

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商业周刊：区块链技术在农产品溯源方面的应用受到社会的关注和追捧，目前法国大型连锁超市家乐福就实现了用区块链软件记录鸡详细养殖信息的技术。区块链可能成为解决食品安全难题的一个重要环节，但这一技术改善食品安全的前景还有待证实。

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贵阳日报：今年贵阳市将加强农产品质量安全追溯系统的建设，计划建设农产品质量安全追溯企业24家，其中鸡蛋企业6家。根据国家农产品质量安全追溯体系建设方案，贵阳市将优先选择鸡蛋、生猪等农产品实施质量安全追溯系统建设，同时各级农业部门将加大对农产品质量安全追溯系统建设的投入，配置追溯设备设施。

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南瓜鸡蛋羹是一道由南瓜、鸡蛋制作而成，清甜可口的菜品。做法如下：先将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥。再把鸡蛋煮熟，取出蛋黄，将蛋黄捣成糊状。然后将南瓜泥与冰糖、蛋黄糊搅拌均匀，放入牛奶及少量清水煮沸。待晾凉后放入冰箱冷饮味道更佳！

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