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蛋价受五一节日提振，基本恢复偏强走势，随着端午节的临近，企业及老百姓采购较为集中，预计蛋价有望保持高位震荡或高位调整后再度上涨的行情，由于育雏鸡补栏量较多，加上鸡龄结构偏年轻化，后期供应压力整体偏宽松，预计蛋价在节日上涨的幅度和时间会受到一定限制。

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中国玉米信息网：当前国家“泻库”意愿明确，“五一”过后临储玉米投放量增加，超过1600万吨的成交玉米出库以及5月份吉林、黑龙江玉米深加工补贴政策到期等多重不利因素的影响下，一对普通玉米乃至优质玉米而言均将是一个巨大考验。旦临储玉米拍卖成交遇冷，拍卖粮价格进一步下降，可能会进一步施压玉米市场。

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期货日报：为解决中美贸易纠纷，5月3日至4日，美方派出由美国财政部长、商务部长等组成的代表团来华进行磋商。中美双方的的态度降低了贸易摩擦进一步升级的风险，有利于市场担忧情绪的缓解。加之南美天气炒作基本结束，美国大豆播种正常，国内豆粕供应充足、需求不振，豆类期货价格极易以回调的方式修正之前的非理性上涨。加之豆粕自身基本面偏空，短期内豆粕期货有望维持弱势振荡。 

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中国粮油信息网：近日豆粕现货价格或将整体稳中缓涨。主要原因在于：现阶段各地油厂整体开机率较高，库存多有胀库倾向，加之虽然终端市场整体成交较为稳定，但提货缓慢，或将导致油厂挺价信心不足，而近日豆粕或将整体稳中上涨，但油厂或将跟盘信心不足，进而导致近日豆粕现货价格或将整体稳中缓涨。

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中国江苏网：日前从连云港市农委获悉，按照江苏省省、市“两减六治三提升”专项行动方案要求，今年连云港共有2065家规模畜禽养殖场需要治理，同时还要求禁养区范围内不再新建畜禽养殖场，对违法新建或扩建的畜禽养殖场，要坚决予以取缔。

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中国质量新闻网：近日，浙江省农业厅完成了该省农产品质量安全一季度例行监测和会商分析，此次监测范围覆盖面大，监测内容包括杀虫剂等114种农兽药，抽检主要农产品1700批次，查处问题238起。据介绍，浙江省农业厅围绕乡村振兴和食品安全战略，开展“农业质量年”十大行动，目前已探索建立一证(合格证)、一码(二维码)、一品(一品一策)、一网(智慧监管网)、一店(农资经营店)、一减(农药减量)等一批可复制的农产品质量安全监管新模式。将按照‘农业质量年’工作整体部署，继续推进省政府为民办实事项目，深入开展农药残留、兽用抗菌药、‘瘦肉精’等专项整治行动，加大监测力度，严厉打击不法行为，进一步提高全省农产品质量安全水平。

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国际畜牧网：在发达国家，肉鸡和蛋鸡已达到一定的成绩。但是，维权组织和消费者对动物福利和行业透明关注度很高，禽业生产者不得不顺应诉求，既要确保鸡只在生产年限内要生长表现好，也要形象尚佳。幸运的是，禽业育种公司早在多年前就认识到了消费者和维权人士的这种需求。调整了育种计划，生产出能够适应各种圈舍饲养环境的种鸡，并改善了动物福利，力争每一代都有更好的生长表现。

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山东畜牧兽医信息网：近日，北京等全国36个大城市在天津共同发布《质量兴农倡议书》，强调要不断强化工作创新，把机制建起来。强化质量兴农技术创新，推广一批提质量、保安全的生产技术。运用信息化手段推动工作，推进互联网、大数据、人工智能等与农牧业深度融合，加快推进农产品追溯管理，实现与国家追溯平台对接和互联互通。推进农业诚信体系建设，实施违法失信主体“黑名单”制度。

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新牧网：据报道，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，近年来，我国动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性升高，威胁人类医疗资源。预计2020年，药物饲料添加剂将全部退出饲料端，这意味着饲料的“全程无抗”。但养殖过程中，完全禁止使用抗生素难度较大。为了规范用药可使用抗生素替代物，诸如益生菌、酶制剂、中草药制剂等产品，提高饲料的预消化程度，改善鸡群肠道健康，加强肠道免疫功能。

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金钱蛋是湘菜的典型菜之一,以形似铜钱而得名，所以又有铜钱蛋的叫法。是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮焦脆，里层质嫩，结合辣椒味道，口味层次丰富。

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