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2.2 鸡的放养

  鸡的放养虽然看起来可有可无，但其实是一种提高鸡肉质量的有效途径。一般来说，在幼鸡养殖一个月后，方可进行户外放养。实际开始放养时间以温度作为衡量标准。比如：在温度比较炎热的夏季，幼鸡喂养1个月就可以在室外圈养；在温度适宜的春秋季，可以增加半个月时间，也就是幼鸡喂养1个半月时便可进行室外圈养；而在寒冷的冬季，则需要将幼鸡喂养到2个月时才能进行室外圈养。

  放养地点的选择也是需要加以重视的，应该选择阳光充裕、环境安静、土壤肥沃干燥的地点实施放养。比较理想的放养场地，如桑园、茶园、果园等。因为这些区域内虫料比较丰富，而且鸡的粪便同时也可以作为园内肥料。放养期间可以在场地中较多的设置沙坑，为鸡的“沙浴”提供有利条件，以此保障鸡健康生长，减少患病几率。

  放养期间，必须加强鸡的管理工作，防止鸡危害其他农作物或者走失，应该在放养场地添加围栏，保护鸡的同时也保证农作物正常生长。控制鸡养殖密度，群鸡数量在500只左右为，每667m2地上大概放养50只左右，放养工作一直维持到鸡出售为止。

2.3 饲料的供给

2.3.1 幼鸡饲料的选择

  幼鸡消化系统比较不发达，所以在喂养时应该注重蛋白的摄入，而且要使用多餐少食的方法，这样能保障幼鸡在消化系统不发达的情况下还能摄入适中的营养，从而达到健康生长的目的。

2.3.2 快大鸡的饲料选择

  幼鸡时期一过，其身体将会得到大幅度的生长发育，消化系统也随之逐渐完善。这期间，就必须及时更改鸡的进食结构。使用青草喂养鸡满足其营养需求。并且在放养过程中减少饲料供应，只需要在晚间归宿时供应一些粗粮型食物搭配即可。鸡成长到中后期时，还需相应减少饲料的供应。若鸡成长体型较为清瘦，则可以供应一些高蛋白食物进行催肥。在放养过程中，拒绝使用人工合成饲料以改善鸡肉质量，在喂食中可以加入一些大蒜、生姜等作物，以此使鸡具有鲜味。

  虽然鸡的养殖工作在我国十分普遍，但现阶段，很多养殖技术不够专业合理化，要想促进养殖业快速发展，养殖者需要形成竞争意识，不断学习新知识，掌握新技术，养殖出高口感、高质量的鸡。从而在满足人们对鸡肉的高需求的前提下，提高养殖者经济效益。

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