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    今年8月，蛋价能够破五冲六吗？这个命题在5月上旬或7月上旬时，多数人都会给出肯定答案，但今天再来讨论这个问题，市场的盲目乐观已经降温。

    5月上旬，蛋价一改往年的平淡，强势上冲，产区均价涨至4.4元，当时笔者认为这是鸡龄结构年轻和各种小疫情泛滥引起供应紧张，跟猪瘟没太大关系，存栏量更是逐月增长，市场“缺蛋不缺鸡”。笔者曾谨慎的预测，5月蛋价有可能成为2019年全年的高点，但很快就被打脸了，7月上旬蛋价再次冲高至4.6元附近。正当行内欢呼雀跃时，7月中下旬蛋价却又快速下跌至3.8元附近。

    今年上半年蛋价走势

    事实证明，7月上旬蛋价的水分太重，很大程度是囤货赌涨所致，下旬的3.8元才反应了市场真实供需。今年中秋节较早，食品工厂备货提前，而7月正值高温减产严重之际，理应是供需矛盾突出时候，蛋价却未能守住4元。个人认为，今年8月蛋价破五冲六的难度很大，理由如下：

    1、上半年3-4月大量补栏的青年鸡逐步进入高产期

    7月下旬本该是高温减产的季节，东莞信立却连续7天“爆仓”，8月更是供销两旺的备货高峰，东莞还是“爆仓”不断，走货偏慢。

    7月的爆仓是囤货赌涨的垃圾货太多，而近期垃圾货相对减少，继续爆仓的原因是小蛋逐渐增多，这说明3-4月补栏的青年鸡逐步进入高产期。因今年春天蛋价强势上涨，养殖户补栏积极性高于往年，再加上当时又热炒猪瘟替代，导致3-4月青年鸡补栏数量高于往年，所以今年8月，产能的增长速度可能快于往年，这将部分抵消高温减产和节日需求对蛋价的拉动。

    2、部分食品工厂采购植物蛋白替代鲜鸡蛋

植物蛋白是近期行内的敏感话题，其前景到底如何，会对蛋鸡养殖行业将造成多大的冲击，笔者还未充分调研，没有发言权。但少数替代事实上已经发生了，这多少会对短期蛋价造成负面影响。

    综上所述，个人还是维持之前的观点：8月蛋价破五冲六难度大，以小幅上涨为主，8下旬到9月上旬，随着节日需求的减弱，要防止价格冲高回落。

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