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    8月19日，山东省畜牧总站公布了新一期的统计数据，8月5日-8月11日期间我省鸡蛋价格企稳回升，但鸡价向上企高。

    统计期内，鸡蛋销售平均价格为9.30元/公斤，同比升高4.49%，环比回落4.73%。就全省监测的26个价格县来看，价为10.50元/公斤，价为8.20元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周持平。

    截至8月11日，我省活鸡价格为11.15元/公斤，同比升高14.24%，环比回升3.62%；鸡肉价格走高，白条鸡价格17.20元/公斤，同比升高11.98%，环比回升1.42%。本周，肉雏鸡价格继续向上，为6.15元/羽，同比增长85.24%，环比回升9.24%，其中即墨市肉雏鸡价格达到10.00元/羽。

    畜牧专家认为，目前鸡蛋价格处在正常的季节性上涨行情中，供应端，春节后3-4月补栏雏鸡量较大陆续开产，供应增加，淘汰量同比往年在低位。需求端，中秋节前下游有备货需求，蛋价还有上涨的驱动。预计后市，鸡蛋作为物美价廉的动物蛋白来源有望继续上涨。

    在鸡肉消费上，猪鸡替代效应逐步显现。作为猪肉消费的主要替代品，禽肉消费快速增长，消费的影响或将成为未来鸡价走势的主导因素。8月随着学生即将开学，学校团餐备货的开始，鸡产品价格上涨，拉动毛鸡、鸡苗价格继续上涨。同时考虑后续禽肉是猪肉消费主要替代品，肉鸡价格仍存在攀升的动力和空间。

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