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    入伏后，由于蛋鸡歇伏，鸡蛋供不应求的态势逐渐显现。一方面是蛋鸡产蛋率下降，另一方面是，眼下正值中秋时节，各食品生产企业大力备货，各地对鸡蛋的需求量大幅增加，拉动鸡蛋价格的上涨。截止到目前，全国主产区鸡蛋价格较月初累计涨幅约26%，同比涨幅约6.8%。

    不过，随着鸡蛋价格的上涨，下游环节为规避高成本风险，采购积极性以及需求将相对有所减弱，尽管目前食品企业采购量逐渐减少，但中秋节前零售环节需求仍在，因此鸡蛋需求或依旧维持在相对旺盛的状态。另外，生猪、猪肉价格仍有上涨空间，短期内会给鸡蛋价格形成一定支撑。但蛋价突破5元/斤已是高位，终端走货略受影响，鸡蛋价格再涨乏力，已出现明显滞涨态势。虽然短期内仍有中秋节前备货的支撑，但后期鸡蛋价格走势或将逐渐承压，预计中秋过后回调风险加大。

    对于目前鸡蛋价格出现滞涨，节后有回调风险的解释，还有一个关键因素，即今年雏鸡孵化量高于去年，产能也相对较高。

    从鸡蛋供应的形势来看，今年要好于去年。据统计，当前蛋鸡存栏量是近年来同期较高水平，今年雏鸡的孵化量也比去年同期要高，蛋鸡的存栏量在这几年同期当中即使不是的，也是相对比较高的，所以蛋鸡的产蛋量会比较高。而立秋之后，炎热天气慢慢消退，母鸡产蛋率提升，鸡蛋的产量也在增多。

    规模化养殖产业之下，母鸡产能一般只能维持一年半以内，超过一年半的这个期限的蛋鸡基本上都会被作为肉鸡淘汰掉，养鸡场也要重新购进鸡苗，这就带来了产能接续问题。但今年养鸡行业出现很多新型企业，专门帮养殖场饲养“青年鸡”，也就是有企业帮养殖场饲养刚孵出来的雏鸡90天或120天，等养殖场的蛋鸡一淘汰，马上就可以进下一批，新的一批蛋鸡由于孵化较早，到养殖场后再过个半个月或一个月就又可以产蛋了，这样就可以实现产能无缝对接。

    而从流通环节来说，鸡蛋市场相对来说还是比较开放，通过中间商可以进行跨省市区域供应，可以调节市场供需，减少结构性供需矛盾，使各地鸡蛋市场供需平衡。

    综上所述，目前的市场形势，不仅可以保证鸡蛋的供应，也可以保证各地区供需平衡，故在后期不久，蛋价或将恢复平稳，有专家指出，中秋节前备货接近尾声，受需求收缩影响，蛋价或走低，预计国庆节之前蛋价会回归到4元/斤左右。

    目前来看，短期内鸡蛋价格上涨或下跌的空间都有限，因此建议养殖户、经销商顺势出货，保证蛋品质量。另外，目前昼夜温差大，建议养殖单位及时关注鸡群健康情况，如有问题，尽可能早发现，早采取补救措施。

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